2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hmoob ua noj mas yog ntsim thiab thiaj rauv ntau. Nws yog yeej los ntawm hluav taws thiab tsib flavors - ntsim, qab ntsev, iab, qaub thiab qab zib.
Ntsim yog saum toj no lwm cov tsw qab. Cov khawv koob ntawm Thaib ua noj ua haus nyob rau hauv kev sib txuas ntawm saj. Cov neeg Thaib tau sau zaub mov rau lawv cov kev ntseeg. Ua ntej Kev Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb Zaum Ob, lawv txawm tau sib tham nrog lwm tus nrog qhov hais tias txhais tau tias "Koj tsis tau noj?"”.
Thaib cov kws ua zaub mov noj tso siab ntau yam los ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom ntau yam, xws li turmeric, lemongrass, txiv quav miv, galangal, Thaib basil thiab coriander nplooj.
Mov nplej yog lub hauv paus ntawm Thaib tais. Nws neutralizes tastes, uas yog tshwj xeeb tshaj yog rau xws li ib tug ntsim zaub mov. Cov mov tsis muaj ntsev rau thaum lub sijhawm ua noj.
Tsoos ua noj nyob hauv suav ua noj, tsis muaj lub lev siv los ntsuas cov txuj lom thiab cov khoom xyaw.
Cov ntses noj ntses, uas peb muaj lub npe hu ua Nam pla, yog cov nqaij ntses nyob rau hauv yuav luag txhua cov tais Thaib. Qhov no yog kua ntses daj uas tsis tshua muaj los ntawm me ntses fermented hauv brine, feem ntau yog anchovies. Nws yog salted thiab rau cov neeg tsis tsim nyog nws pom zoo kom siv nws tsuas yog ua kom tsw qab los yog los hloov nws nrog kua ntses.
Ib qho kev sim hauv Thaib feem ntau yog Nam prik, nws qab zoo li kua ntses thiab nws txawm tias lawv hom zaub mov hauv tebchaws. Nws yog npaj los ntawm crushed kub kua txob, ntxiv qej thiab cws muab tshuaj txhuam, uas yog zuaj hauv lub thawv kom tsim nyog. Nws yog nrog cov zaub xws li dib, zaub qhwv thiab taum nyoos lossis maj mam siav.
Txiv maj phaub mis yog ib qho tseem ceeb ntawm Thaib kev suav ua noj. Tej zaum koj yuav xav paub tias nws yuav siv 6 xyoo nws thiaj li tau txais nws cov xeeb ceem. Yog hais tias lub txiv maj phaub poob ua ntej, cov saj ntawm cov mis yuav raug bland. Nws yog siv ob qho tib si rau li qub Thaib zaws thiab rau lub khob mis nyuj khov.
Sib nrug ntawm kev saj, cov tsos ntawm cov tais kuj tseem ceeb heev. Cov neeg Thaib them tshwj xeeb rau kev dai kom zoo. Txiav txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tau dhau los ua kev kos duab. Dill los yog tej daim ntawm txiv lws suav thiab dib feem ntau siv rau kev kho kom zoo nkauj.
Saib peb daim ntawv qhia ua kiav qab tais Thaib nrog nqaij qaib
Cov khoom uas yuav tsum muaj yog: 2 lub mis qaib loj, uas yog hlais hlais me me, 2 lub txiv me me me, 1 kua txob, 1 dos hauv nruab nrab, txog li 450 ml ntawm nqaij qaib los yog txiv maj phaub mis.
Rau cov kua ntses: ib qho yuag ntawm lemongrass thiab 3 cloves ntawm qej txiav mus rau hauv nyias slices, 1 tbsp. tshiab qhiav, 2 kub kua txob, ib txhais tes ntawm coriander nplooj, me ntsis txiv qaub tev, 1 tbsp. qab zib, ib pinch ntsev thiab 2 tbsp. ntses ntses.
Npaj curry muab tshuaj txhuam los ntawm kev sib tov tag nrho cov txuj lom tsis muaj cov ntses ntses thiab txhuam lawv kom txog thaum koj tau txais homogeneous sib xyaw. Ntxiv cov ntses ntses thiab do. Koj yuav tsum ua tiav qhov sib npaug ntawm cov ntsim, qab zib, qaub thiab qab ntsev, yog li yog tias tsim nyog ntxiv cov txuj lom ntxiv. Teeb ib pliag.
Rhaub cov roj npau npau thiab ntxiv cov roj txiv laum huab xeeb. Thaum cov roj yog rhuab mus rau qhov kub kub, ntxiv cov zaub tws thiab do. Ntxiv rau qhov npaj cij muab tshuaj txhuam thiab kib rau li ib nrab ntawm ib feeb.
Ntxiv lub txiv maj phaub mis los yog nqaij qaib, thaum sib tov npau npau ntxiv cov nqaij qaib. Thaum cov nqaij qaib yog npaj txhij koj tuaj yeem tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
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Kev coj noj coj ua hauv Bulgaria hais tias tus poj niam nyob hauv tsev los ntawm qhov rooj sib xyaw thiab sib xyaw cov zaub mov qab, hloov cov ncuav qab zib thiab muab cov zaub mov qab rau nws tus khub, uas saib xyuas ua haujlwm muab mov ci rau saum rooj.
Cov Yam Ntxwv Ntawm Thaib Ua Noj
Thaib ua zaub ua mov yog ib hom ntawm cov neeg Esxias ua noj uas yog ib txwm muaj rau cov nws nyiam saj cov txuj lom ntsim xyaw nrog qab zib thiab qab ntsev. Ob peb cov txuj ci tseem ceeb rau cov zaub mov tshwj xeeb tshaj yog cov khoom noj qab zib - qaub, qab zib, iab, qab ntsev thiab ntsim, uas yog sab saum tus so.
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Peb Qho Khoom Noj Qab Zib Los Ntawm Cov Neeg Nyiam Noj Thaib: Txawv Thiab Tsis Zoo
Cov neeg Thaib nyiam lawv cov hws. Yog tias koj tau muab lub sijhawm los sim cov neeg sawv cev qab zib ntawm cov zaub mov txawv txawv no, los ntawm tsis muaj qhov nco nws. Nrog rau kev saj ntawm chaw kub thiab muaj xyoob ntoo huab cua, Thaib cov khoom qab zib yog ib txwm muaj roj thiab muaj calorie ntau ntau, tab sis zoo meej hauv cov ntsiab lus, kev ntxhib los mos thiab saj.
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