2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tej zaum muaj ob peb tus neeg paub tias kua txob tuaj yeem siv tsis yog los ntawm txuj lom xwb tabsis kuj yog tshuaj thiab tshuaj pleev ib ce. Thiab cov khoom zoo no tsis tau siv txij li nag hmo. Lawv tseem muaj piav nyob hauv phau Vajlugkub, cov Greek txheej thaum ub, cov neeg Roman thiab cov ntawv Iyiv thaum ub.
Cov ntaub ntawv keeb kwm hais txog tus poj huab tais Iyiv Cleopatra tau suav tias yog cider vinegar yog qhov ua rau pab ua kom muaj kev noj qab haus huv thiab pom kev zoo. Nws nyiam haus dej qab zib ib nrab rau kev zom zaub mov zoo tom qab noj txhua yam thiab ua tiav nws pluas mov.
Muaj lwm cov lus dab neeg, raws li tus poj huab tais tau txais lub hmoov zoo tom qab kev twv txiaj, cog lus Mark Anthony tias nws yuav kho nws rau pluas su kim tshaj plaws. Qhov ua kom yuam kev yog tias nws yaj lub hlaws muaj txiaj ntsig zoo nyob hauv cov kua txiv qaub rau lub caij. Yog li ntawd nws yeej thawj koom ruam.
Khwv yees tias muaj ntau tshaj 4,000 hom tsiaj ntses nyob hauv lub ntiaj teb. Muaj cov thiaj li grain vinegar - fermented, siv ib lossis ntau hom nplej. Kua cider vinegar yog tau los ntawm kua kua txiv, tsim nyog rau kev tsim cov cider, nyob rau hauv uas, los ntawm ntxiv cov kua qaub, nws ferments thiab qhov tshwm sim yog kua cider vinegar. Caw kua txiv cawv yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov ntawv coj ua cawv thiab, ntawm chav kawm, tuaj yeem los ntawm caw dawb los yog liab. Ib hom vinegar yog paub txawm tias los ntawm hnub tim.
Hauv lwm cov lus - ib qho dej cawv xws li cawv, tom qab fermentation hloov mus ua kua qaub. Hauv Nyij Pooj, mov vinegar yog ib qho ntawm cov tsoos haus ib txwm muaj. Nws yog tsim los ntawm cov caw nplej. Hauv Fab Kis (ib lub teb chaws uas muaj kev coj noj coj ua hauv cov cawv txiv hmab), cawv txiv hmab cawv yog lub npe nrov tshaj plaws. Hauv cov teb chaws uas haus ntau npias, malt vinegar yog ua.
Vinegar yog suav tias yog ib qho ntawm cov tshuaj ntxov tshaj plaws. Txawm Hippocrates qhuas rau nws kho thaj chaw. Roman aristocrats haus nws diluted nrog dej raws li elixir ntawm kev noj qab haus huv, ua kom ntev thiab zoo nkauj. Hauv Nrab Hnub nyoog, cov kws kho mob tau siv cov tshuaj ntxuav tes rau haus tshuaj tua kab mob ua ntej mus ntsib tus neeg mob. Thiab thaum Tsov Rog Ntiaj Teb Zaum II nws tau ua txoj hauv kev kho neeg mob.
Vinegar yog siv rau hauv kev noj haus, pab kev ua kom qaug zog, ua kom ntshav khov, txhaws qa, ua kom lom zaub mov, ua xua, txhim kho daim siab kev ua haujlwm, ua kom cov ntshav siab, nce siab, ua kom pob txha tsis muaj zog, tiv thaiv mob qa thiab tiv thaiv mob khaub thuas.
Vinegar tuaj yeem siv rau tshuaj tua kab mob ntawm lub rooj noj mov. Lub rooj yog so nrog daim ntaub soaked nyob rau hauv vinegar, ces ntxuav nrog dej.
Vinegar tseem siv rau cov kua dej tsis raws plab los ntawm kev daws qhov tov ntawm cov dej qab zib thiab ib khob dej qab zib rau hauv siphon.
Nrog daim ntaub mos muag nrog dej qab zib, ntxuav cov patina ntawm silverware thiab tais diav.
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