Tempeh Yog Cov Nqaij Neeg Tsis Noj Nqaij

Video: Tempeh Yog Cov Nqaij Neeg Tsis Noj Nqaij

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Anonim

Tempeh yog ib qho nyiam noj zaub mov hauv tebchaws Indonesia. Nws muaj nws cov keeb kwm hauv Asia. Nws yog npaj los ntawm cov taum pauv siav hauv qhov enzyme rhizosporus pwm. Lawv sib xyaw rau hauv pob zeb dawb nrog qhov muaj lub cev zoo.

Tempe yuav noj tau zoo li kib, ci thiab stewed. Hauv peb lub tebchaws nws tuaj yeem pom feem ntau hauv kev noj qab haus huv, thiab tam sim no hauv qee lub khw muag khoom loj. Hauv kev ua noj nws yuav siv los ua kua zaub, zaub nyoos thiab qhaub cij.

Tempeh thiab taumu yog tsim los ntawm cov khoom qub - kua. Txawm li cas los xij, lawv cov saj tsis tuaj yeem piv. Tofu thiab tempeh yog cov khoom lag luam uas nyiam tshaj plaws. Tus neeg noj zaub thiab vegans suav nrog nws hauv nws cov zaub mov txhua hnub. Nws yog khoom noj khoom haus tsis tshua muaj txiaj ntsig thiab yog qhov hloov chaw zoo tshaj plaws rau cov nqaij hauv cov zaub mov zoo li no.

100 g ntawm tempeh muaj 200 kcal, 19 g ntawm protein, 7.7 g ntawm cov rog, 17 g ntawm carbohydrates thiab 4.8 g ntawm fiber.

Tempe muaj cov amino acids tseem ceeb, saponins thiab isoflavin. Ntxiv nrog rau kev muab lub cev nrog nws cov khoom ploj, nws muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov qauv pob txha. Tempe pab txhawm rau txo cov tsos mob ntawm lub cev lawm, thiab muaj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv.

Tempe nrog Carrots
Tempe nrog Carrots

Tsis tas li ntawd, tempeh yog nplua nuj nyob hauv fiber ntau. Thaum noj, lawv khi rau cov rog thiab cov roj (cholesterol) hauv cov khoom noj. Nyob rau hauv txoj kev no lawv tau nqus rau qhov qis qis los ntawm lub cev. Fiber ntau txhawb nqa kev ua haujlwm kom zoo ntawm lub plab zom mov thiab sab nraud.

Tempe tiv thaiv qhov tsim ntawm carcinogens thiab rhuav tshem qhov twb entangled xws li kev sib txuas. Cov khoom noj no, ntxiv rau cov neeg tsis noj zaub, kuj yog ib qho uas haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws qhov kev tswj hwm khaws cia cov ntshav qab zib cov ntshav ib txwm muaj.

Qhov yooj yim txoj kev los npaj tempeh yog los ntawm kev txiav nws rau hauv daim. Tom qab ntawd marinate hauv soy sauce thiab spices rau tsawg kawg 30 feeb, thiab Fry kom txog thaum Golden. Yog li, nws dhau los ua cov khoom haum rau cov zaub nyoos tshiab. Nws tseem tuaj yeem noj ua chips.

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