2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub sij hawm foie gras los ntawm Fabkis txhais tau hais tias cov rog rog ntawm cov os thiab geese. Rau Goose daim siab ua ntau lawm, cov neeg ua hauj lwm yuam kom txog li 2 kg ntawm lis thiab rog rau hauv caj pas ntawm cov txiv neej cov qe ob zaug ib hnub, lossis peb zaug ib hnub rau geese. Txoj kev no yog hu ua kev nqua thiab ua tiav siv lub yeeb nkab.
Kev quab yuam-quab yuam ua rau cov noog lub siab nce txog 10 npaug ntawm lawv qhov loj me. Lub siab qhov hnyav hnyav txog li 50 g, thiab txhawm rau kom muab cais ua cov nplooj siab Goose, kev lag luam xav kom nws hnyav thiab hnyav tsawg kawg yog 300 g.
Cov txheej txheem cuam tshuam cov noog, lawv muaj teeb meem txav mus los thiab feem ntau sib tua vim qhov ncab ntawm lawv lub plab thiab txeej ntawm lawv lub siab. Cov noog no tuaj yeem khaws cia rau hauv cov tawb me me lossis ntau hauv cov chaw ua liaj ua teb thiab tsiaj poob. Hauv cov txheej txheem, qee cov duck tuag los ntawm kev nqus plhaw, uas tshwm sim thaum lub txiv mis zawm caj pas lossis ntuav ntawm lawv tus kheej.
Ntxiv nrog rau qhov mob zoo li no, yuam cov noog tuaj yeem cuam tshuam los ntawm kev puas tsuaj rau txoj hlab pas, ua kom lub siab ua haujlwm tsis zoo, fungal mob thiab kub ntxhov siab.
Hauv kev tshawb fawb ua rau cov noog noj kom nce lawv lub siab lub siab, nws ua rau 20% kev tuag piv rau cov uas nyob hauv pawg tswj cov noog uas tsis quab yuam. Foie gras ntau lawm yog ib txoj kev lim hiam uas nws tseem txwv hauv California.
Kev quab yuam-kev noj zaub mov ua txhaum kev cai nyob rau ntau lub tebchaws, suav nrog tebchaws Israel, Lub Tebchaws Yelemees, Norway, Tebchaws Askiv thiab Is Nrias teb, qhov chaw uas muaj cov neeg muaj lub siab dawb kuj tseem txwv.
Goose mob siab yog nrov thiab paub zoo delicacy los ntawm Fabkis zaub mov. Lub saj ntawm Foie gras yog piav qhia raws li oily, nplua nuj thiab muag heev, uas qhov txawv ntawm nws zoo li daim siab. Siv hauv kev ua noj hauv mousses, dips, pâtés lossis siav tseem.
Fabkis thiab Hungary yog cov tseem ceeb tsim ntawm foie gras, tab sis qhov xav paub yog tias nyob rau xyoo 2011 Bulgaria yog lub teb chaws thib ob hauv kev tsim cov ntses siab. Bulgaria tau pib tsim tawm hauv 1960 nrog ntau dua 5 lab tus menyuam rog.
Xyoo 2015-2016, Fabkis tau tsim txog 75% ntawm lub ntiaj teb kev tsim cov Goose mob siab, tab sis vim yog qhib kev kis mob khaub thuas noog ua rau kev txwv tsis pub Fabkis txoj kev xa tawm los ntawm ntau lub teb chaws, suav nrog Suav, Egypt, Algeria, Nyiv, Morocco thiab lwm yam.
Goose mob siab yog suav tias yog khoom noj khoom haus zoo khoom noj khoom haus. Nyob rau hauv Fabkis, nws noj feem ntau rau hnub so xws li Christmas, Xyoo Tshiab thiab nyob rau tshwj xeeb lub sijhawm, tab sis nws tseem tau noj txhua hnub los ntawm ntau tus neeg.
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