Nov Yog Khaws Cia Thiab Khov Eggplants Rau Lub Caij Ntuj No

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Video: Caij Ntuj Xov Dhau Mus Caij Ntuj No Los Txog | Nkauj Kho Siab 2019 2024, Kaum ib hlis
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Anonim

Vim tias cov ntsiab lus ntawm solanine, uas tseem muaj nyob hauv cov qos yaj ywm thiab txiv lws suav, eggplants tau ntev tau suav hais tias yog kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Txawm li cas los xij, tom qab kev tshawb fawb, nws hloov tawm tias kev siv ntau hauv qhov tsim nyog, lawv tsis muaj kev phom sij txhua qhov, thiab txawm tias lawv tau noj kom pom zoo rau ntau cov kab mob. Tsis tas li, lawv noj zaub mov noj thiab tib lub sijhawm muaj ntau yam tshuaj tua kab mob antioxidant. Tias yog vim li cas nws yog qhov zoo kom kawm khaws cia lawv rau lub sijhawm ntev npaum li cas:

Khov ntawm aubergines

Qhov no yog tej zaum qhov sai thiab ntau txoj hauv kev khaws cia txaij. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau ntxuav thiab txiav lawv mus rau hauv qhov twg yam koj xav tau, tab sis tsis txhob tev lawv. Sau ntawv cia lawv salted rau hais txog 30 feeb nyob rau hauv ib tug colander kom ntws qhov iab. Yog tias koj xav tau lawv yuav luag npaj rau cov tais koj tab tom ua noj tom qab koj coj tawm hauv lub tub yees txias, koj yuav tsum ua rau blanch.

nkaub qe
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Qhov no yog ua tiav los ntawm muab tso rau hauv cov dej qab ntsev rau 2-3 feeb, tom qab ntawd tam sim ntawd coj lawv tawm thiab txias rau lawv. Txawm hais tias lawv yuav blanched los yog tsis, nco ntsoov cia lawv ntws lossis zoo tshaj plaws kom qhuav nrog cov ntawv hauv chav ua noj. Tom qab ntawv muab lawv ntim rau hauv hnab yas, sau dab tsi thiab ntau npaum li cas nyob rau hauv txhua pob thiab muab tso rau hauv lub tub yees.

Lub kaus poom aubergines

Qhov no kuj yog tus qauv zoo heev ntawm khaws cia aubergines. Nyob rau hauv txoj kev no, tam sim ntawd tom qab qhib lub rhawv, koj tuaj yeem npaj cov qab kyopoolu, txhua yam zaub xam lav, purees, thiab lwm yam., peb muab rau koj ib qho kuaj thiab yooj yim heev los ua daim ntawv qhia rau lws suav pickle:

Cov khoom tsim nyog: 2 kg ntawm eggplant, 3 lub taub hau loj ntawm qej, ob peb sprigs ntawm tshiab celery, 1 pawg ntawm parsley lossis dill, 60 ml ntawm vinegar, ob peb nplej ntawm dub kua txob, ntsev kom saj, xaiv 30 g ntawm zib ntab.

txaij nyob hauv ib lub hwj
txaij nyob hauv ib lub hwj

Txoj kev npaj: Cov kab noj ua si tau ntxuav, txiav ua voj voog thiab ua kom ntev ntev li 2-3 feeb. Tom qab ntawd muab dej thiab npaj hauv lub rhawv, tso nruab nrab ntawm lawv ob peb tev qej cloves thiab lwm yam txuj lom yam tsis muaj vinegar. Nws yog thaum kawg ntim nrog zib ntab, yog tias xav tau, yav dhau los yaj hauv me ntsis dej. Cov rhawv zeb yog kaw thiab sterilized rau 15 feeb.

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