2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hauv lub caij pickle, Bulgarian tsev neeg ib txwm tso nyiaj rau kua txiv ntoo vinegar ntau ntau tso rau hauv lawv cov kaus poom. Txawm li cas los xij, nyob rau ntau npaum li cas cov vinegar peb pom hauv peb lub tsev muag khoom tiag tiag thiab yuav ua li cas paub qhov txawv cov khoom zoo los ntawm kev siv tshuaj lom neeg?
Lo lus nug no tau piav qhia los ntawm Radoslava Zhelyazkova, uas tau ua cov kua txiv qaub rau ntau tshaj peb xyoo lawm. Yuav kom tau txais cov khoom lag luam tsim, cov txiv av txiv ntoo yuav tsum xub muab zuaj thiab muab faib rau hauv cov tso tsheb hlau luam, qhov twg hauv kwv yees li xya hnub lawv yuav tsim cawv.
Cov pa ntxiv yog siv los txhawb cov txheej txheem. Tom qab ntawd, nyob rau hauv txog 36 teev, cov concentrated vinegar tau txais, uas yuav tsum muaj meej thiab diluted nrog dej. Cov kua tshuaj yog tom qab ntawd kuaj xyuas rau cov tshuab ua paug thiab lub raj mis.
Cov kua dej qab zib hu ua tau sai dua, yooj yim dua thiab pheej yig dua. Hauv ib teev, cov kua qaub tau txais, uas tsuas yog diluted nrog dej. Cov khoom lag luam muaj cov kua hluavtaws acetic acid E 260 thiab xim - caramel E 150.
Nws yog los ntawm ob yam khoom xyaw no tam sim no rau ntawm daim ntawv lo ntawm cov khoom lag luam hauv lub khw uas koj tuaj yeem qhia tias nws tsis yog ntuj. Thaj av ntxiv yog nws tus nqi qis dua, nrog rau lub raj mis uas dawb. Cov neeg tsim khoom lag luam feem ntau nres ntawm nws vim tias nws tau ua dua tshiab yas thiab kuj yog qhov muaj txiaj ntsig ntau.
Txhua zaus ua ntej koj yuav ib lub vinegar, saib zoo ntawm daim ntawv lo thiab tshwj xeeb nws cov muaj pes tsawg leeg. Nws yuav tsum muaj cawv txiv hmab. Tsis muaj lwm yam khoom xyaw tuaj yeem suav tau, hais hauv zaj yeeb yaj kiab Nyob Zoo, Bulgaria thiab Eng. Atanas Drobenov los ntawm BFSA.
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Cov Tshuaj Tsw Qab Siv Roj: Yuav Ua Li Cas Npaj Nws Thiab Qhov Nws Siv Rau
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Kev Ntsuas Qhov Ntau Ntawm Cov Khoom Siv Nrog Kev Pab Ntawm Khoom Siv Hluav Taws Xob
Nov yog kwv yees kwv yees, qhov hnyav ntawm qee cov khoom lag luam ntsuas nrog khoom siv hauv tsev neeg: 1 tsp qab zib - 5-7 g; hmoov nplej - 5-6 g; semolina - 5-6 g; mov 7 g; hmoov txhuv nplej siab - 5 g; 1 tbsp. toasted hmoov puv tbsp.
