2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Qos yaj ywm (Solanum tuberosum), kuj hu ua kev hais lus qos yaj ywm thiab patties yog perennial nroj tsuag ntawm cov tsev neeg qos (Solanaceae). Cov nroj tsuag no, dav faib thiab nyiam los ntawm ntau lab tus neeg thoob ntiaj teb, yog los ntawm Asmeskas keeb kwm, tab sis hnub no nws tau zus thoob plaws ntiaj teb vim nws cov khoom noj khoom haus zoo kawg thiab qab ntxiag hmoov.
Muaj txog 200 qus ntau yam ntawm cov qos yaj ywm, muaj thoob plaws hauv Tebchaws Asmeskas, thaj chaw siab ntawm Mexico, Central America thiab Andes rau Argentina, Uruguay thiab Chile. Txoj Hauv Paus Loj Transvolcanic Belt, ze rau Mexico City thiab yav qab teb nruab nrab Andes, raug suav hais tias yog "lub nceeg vaj qos" vim tias nws muaj ntau hom tsiaj ntau tshaj plaws.
Qos yaj ywm yog cov qoob loo uas xav tau me ntsis vim tias lawv tshwm sim hauv qhov chaw qis ntawm lub nroog Andes thiab loj hlob zoo tshaj plaws thiab chiv rau hauv huab cua txias nrog dej nag txaus lossis dej tsis txaus. Tias yog vim li cas Western Europe yog qhov chaw uas haum rau cog qos yaj ywm.
Tons cov qos yaj ywm kuj tau los ntawm thaj chaw qis ntawm thaj av ntawm Indo-Gangetic Plain hauv South Asia, thiab cov qos yaj ywm thiab lawv cov ntau yam xws li qos yaj ywm thiab qos yaj ywm qab zib tau thoob plaws hauv cov toj siab ntawm sab qab teb sab hnub poob Suav teb thiab hauv toj siab equatorial ntawm Java.
Qos yaj ywm yog cov feem ntau dav thiab feem ntau cog hauv paus cov qoob loo nyob hauv lub ntiaj teb, thiab nyob qib plaub ntawm cov khoom ntim ntawm cov khoom lag luam tom qab nplej, nplej thiab pob kws. Cov qos yaj ywm tsim tawm nyob hauv lub ntiaj teb muaj kwv yees li ntawm 350 lab tons hauv ib xyoos, thiab tus neeg nruab nrab noj li ntawm 33 kg ntawm qos yaj ywm ib xyoos.
Sab hnub tuaj thiab Nruab Nrab Teb chaws Europe muaj qhov siab tshaj plaws rau cov qos yaj ywm capita. Ntawm cov neeg tsim cov qos yaj ywm ntau tshaj plaws hauv ntiaj teb no Tuam Tshoj, Russia, Is Nrias teb, Asmeskas thiab lwm yam.
Keeb kwm ntawm qos yaj ywm
Keeb kwm ntawm cov qos yaj ywm pib yuav luag plaub txhiab xyoo dhau los, thaum nyob hauv nws daim ntawv tam sim no, lawv tau muab cog los ntawm cov neeg nyob hauv Peru. Cov pawg neeg nto moo ntawm thaj av no - Mocha, Chimu thiab Incas tau paub tias muaj kev ua liaj ua teb txawm tias muaj ntau yam nyuaj ntawm cov qos yaj ywm.
Hauv cov cheeb tsam, uas suav nrog Bolivia, Peru thiab Chile, cov hmoov nplej qos tau ua, hu ua txuj ci tseem ceeb, uas yog siv los ua cov ncuav qab zib thiab lwm yam khoom noj.
Cov neeg tshawb nrhiav Spanish thiab kov yeej cov tub rog uas mus txog ntawm ntug dej hiav txwv South America, nqa cov qos yaj ywm rau lwm lub tebchaws thiab cov txuas ntxiv. Lawv kuj pom tias qos yaj ywm tuaj yeem pab txhawb cov neeg caij nkoj hauv kev taug kev ntev, xws li hla hiav txwv Atlantic.
Txawm li cas los xij, cov qos yaj ywm tsis tau txais kev txais tos zoo thiab paub thaum lawv mus txog Tebchaws Europe. Koom nrog cov pab pawg, lawv suav hais tias yog kev tsis zoo, tsis huv thiab txawm tias "tsis yog ntseeg". Tom qab, txawm li cas los xij, kev ntseeg tau tshwm sim hais tias cov qos tuber muaj cov khoom aphrodisiac, uas ua rau cov zaub no nrov.
Tom qab ntawd, nws cov khoom kho kom zoo ntxiv rau cov npe ntawm nws txoj kev tsim txiaj, thiab tom qab ntawd cov neeg Spanish pib nyiam nws hauv saj thiab qhov tseeb tau los ua thawj cov neeg hauv Tebchaws Europe uas tau xav txog. qos rau delicacyCov. Cov txheej txheem ntawm kev xaav ntawm cov qos yaj ywm kav yuav luag ib puas xyoo. Txog thaum lub sijhawm xyoo pua-xya xyoo, feem ntau cov tebchaws nyob sab Europe lees txais lawv ua ib feem ntawm lawv cov lus.
Kev sib xyaw ntawm cov qos yaj ywm
Cov qos yaj ywm yog qhov zoo heev ntawm carbohydrates, proteins, minerals thiab vitamins. Lawv muaj cov vitamin C siab, tshwj xeeb yog hauv cov qos yaj ywm tshiab. Txawm li cas los xij, cov keeb kwm zoo no tsis haum rau cov pluas noj vim lawv muaj glycemic siab. Txawm hais tias muaj kev tsis sib haum xeeb txog cov teebmeem no, qos yaj ywm yog zaub mov zoo. Lawv cov ntsiab lus siab ntawm cov tshuaj fiber thiab poov tshuaj ua rau lawv nyiam cov zaub ntawm rooj ntawm ntau haiv neeg, thiab nyias muaj cov theem ntawm iodine txaus nyiam.
Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no tau pom tias thaum nws los txog rau cov txiv roj thiab cov ntsev hauv cov qos yaj ywm, kev txhawj xeeb yog cuav. Cov qos yaj ywm muaj cov rog thiab ntsev ntau, tshwj tsis yog ntxiv rau thaum ua zaub mov noj. Ntsuab qos yaj ywm muaj nqi ntawm solanine. Solanine yog yam khoom uas ua rau mob raws plab, ntuav, tsaug zog lossis khaus. Solanine yog ib qho ntawm ob yam tshuaj lom hauv cov qos yaj ywm hu ua glycoalkaloids, thiab lwm qhov yog chaconine.
Txhua tus medium-qhov loj qhov me qos muab kwv yees li 110 calories, yuav luag 3 gram ntawm cov protein, yuav luag tsis muaj cov rog, 23 grams carbohydrates, yuav luag 2.7 grams ntawm kev noj haus fiber ntau thiab 750 milligrams ntawm poov tshuaj potassium.
Xaiv thiab cia cov qos yaj ywm
Thaum qhov xaiv ntawm qos yaj ywm nws yog ib qho tsim nyog los xaiv cov uas ruaj thiab zoo. Koj yuav tsum tsis txhob yuav cov qos ntoo uas muaj xim ntsuab lossis cov ntoo tawm tuaj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom ib txwm ua kom zoo dua cov qos yaj ywm tshiab, vim tias tsuas yog lawv lav koj cov vitamin C ntau ntau thiab cov solanine lom tsawg.
Xaiv cov kab mob uas tsis muaj mob thiab tsis muaj mob nrog cov xim tawv nqaij. Qos yaj ywm yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov chaw txias kom deb ntawm lub teeb. Lawv yuav tsum tsis txhob khaws cia rau hauv lub tub yees thiab yuav tsum tau ntxuav kom huv ua ntej ua noj.
Ua noj siv cov qos yaj ywm
Raws li ib qho ntawm cov khoom lag luam tshaj plaws thiab cov hauv paus zaub, qos yaj ywm zoo li yog qhov tseem ceeb ntawm peb cov lus. Lawv muaj ntau qhov zoo ua khoom noj - lawv yog cov khoom noj khoom haus zoo, satiate sai sai, thiab muaj ntau yam kev ua noj ua haus. Hauv lwm lo lus, qos yaj ywm tuaj yeem npaj tau ntau txoj kev suav. Cov feem ntau yog french kib, uas yog tej zaum qhov nrov tshaj plaws sab zaub mov nyob hauv lub ntiaj teb.
Txawm hais tias koj ci cov qos yaj ywm nrog cov txuj lom, rhaub lawv rau cov qos yaj ywm nyias, mash lawv lossis saute lawv nrog me ntsis dill thiab qej, nws yog qhov tau lees tias koj yuav tau txais qhov qab zaub mov nrog qos yaj ywm hauv txhua kis.
Cov qos yaj ywm ntxiv nyob rau hauv ntau hom casserole, lawv tau siv los ua cov qos yaj ywm thiab cov qos yaj ywm nqaij cov nqaij, croquettes, tsoos patatnik, cov kua zaub qos, cov ncuav ncuav thiab ntau cov nqaij tais xws li nqaij qaib nrog cov qos yaj ywm, nqaij npuas nrog cov qos yaj ywm, nqaij nyug nrog cov qos yaj ywm, thiab vim li cas tsis muaj nqaij menyuam nrog qos yaj ywm. Qhov nyiam ntawm ntau ntawm peb qos ogreten yog tsis yooj yim sua yam tsis muaj muaj cov qos yaj ywmCov. Cov zaub hauv no zoo nkauj yog cov muaj txiaj ntsig ib txwm nyob ntawm cov haiv moussaka. Cov kev hloov pauv ntawm cov qos yaj ywm dov yog indescribably ntau. Qab zib qos yeej qab txaus, txawm tias tsuas yog siav nrog ntsev me me xwb.
Muaj txiaj ntsig ntawm qos yaj ywm
Nws yog lub npe hu tias qhov tseeb cov nplooj ntawm cov qos yaj ywm muaj tshuaj lom vim tias lawv zwm rau tsev neeg ntawm cov dev cov txiv hmab. Tab sis nws yog qhov tseeb hais tias qos yaj ywm muaj yuav luag tag nrho cov as-ham uas xav tau rau kev nyob ua ib ke. Qhov zoo zaub mov muaj nqis ntawm qos yaj ywm suav nrog kev ua kom muaj fiber ntau, potassium thiab tsis muaj rog. Kev tshawb fawb qhia tau tias qos yaj ywm yog ib qhov zoo tshaj plaws ntawm cov tshuaj fiber, uas ua rau pab txo qis cov roj cholesterol.
Cov kev tshawb fawb tseem qhia tau tias kev noj zaub mov uas suav nrog cov zaub mov xws li cov qos yaj ywm muaj protein ntau yuav pab txo kev mob stroke thiab txo ntshav siab. Rhaub thiab hau qos yaj ywm txo cov poov tshuaj nyob hauv lawv. Txhawm rau khaws cov as-ham, cov qos yaj ywm zoo tshaj yog npaj ci lossis ci.
Qos yaj ywm muaj txiaj ntsig rau tib neeg tsis tsuas yog khoom noj thiab tshuaj, tab sis lawv kuj yog cov khoom siv rau ntau lwm cov khoom lag luam xws li cov hmoov txhuv nplej siab, hmoov nplej, cawv ethyl, dextrin thiab pub.
Raug mob los ntawm cov qos yaj ywm
Txawm hais tias nyob hauv kev xyaum qos yaj ywm tau noj hauv cov khoom lag luam ntau ntau los ntawm peb txhua tus, tsis muaj ib qho raug pov hwm qos yaj ywm, uas tsis yooj yim dua. Cov tshuaj lom glycoalkaloids yog nyob hauv cov tshuaj muaj zog ntau hauv qab ntawm daim tawv nqaij ntawm lub tuber, thiab cov qos yaj ywm qub ntau dua, ua rau solanine ntau hauv nws nce. Solanine suav hais tias yog tshuaj lom uas cuam tshuam rau cov leeg hlwb ntawm lub hlwb thiab ua rau qaug zog thiab ua haujlwm tsis meej pem.
Yog tias koj noj cov qub thiab ntsuab qos yaj ywm, nws yog ib qho ua tau tias koj yuav mob taub hau, raws plab, qaug dab peg, thiab cov teeb meem mob hnyav feem ntau yog tsis nco qab thiab tuag taus. Qos yaj ywm lom yog cuam tshuam nrog qhov nyiaj ntawm cov tshuaj lom no. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias yog tias koj cov qos yaj ywm tau pib tig ntsuab, koj yuav twv yuav raug lom. Qhov tseeb yog tias muaj xim ntsuab thiab kev txuam nrog glycoalkaloids tuaj yeem tshwm sim ntawm lawv tus kheej. Muaj ntau dua cov tshuaj lom tau nyob hauv qee hom qos.
Pom zoo:
Cov Lus Qhia Saum Toj Kawg Nkaus Rau Kev Npaj Cov Khoom Qab Thiab Noj Qab Haus Huv Nrog Qos Yaj Ywm
Qos yaj ywm muaj ntau nyob rau hauv daim ntawv teev cov khoom noj khib nyiab rau cov neeg uas ua raws kev noj haus tshwj xeeb. Cov nqe lus xws li "qos yaj ywm tau fatter" thiab "nws tsis zoo rau kev sib xyaw cov qos yaj ywm nrog cov nqaijrog (nqaij)"
Lub Txiaj Ntsig Zoo Kawg Ntawm Cov Qos Yaj Ywm
Muaj yuav luag txhua tus neeg tsis hlub qos yaj ywm Cov. Peb noj lawv kib, ci, hau thiab ua ke nrog yuav luag txhua yam. Ntxiv mus, cov hauv paus zaub muaj ntau yam tshuaj uas pab kom peb noj qab haus huv. Tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm txhua qhov kev ua noj ua haus uas cov qos yaj ywm muab, tsawg leej neeg paub tias lawv muaj txiaj ntsig zoo kawg rau peb txawm nyob hauv lub xeev nyoos.
Cov Txiaj Ntsig Ntawm Qos Yaj Ywm
Qos yaj ywm yog cov zaub ntau yam thiab khoom noj muaj txiaj ntsig hauv ntau tsev neeg niaj hnub no. Qos yaj ywm yog qhov pheej ywg, yooj yim loj hlob thiab txheej txheem, thiab muaj ntau cov as-ham. Ntawm no yog 4 cov txiaj ntsig ntawm qos yaj ywm .
Loj Hlob Qos Yaj Ywm Qab Zib Qos
Qab zib qab zib qos muaj ntau yam ntxiv kev noj zaub mov thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj li qos yaj ywm dog dig. Rau qee tus neeg lawv yog qhov ua kom lom zem, thiab rau lwm tus ib feem ntawm cov zaub mov noj txhua hnub. Hom qos no tuaj ntawm Central America.
Yuav Ua Li Cas Ua Hauv Tsev Qos Yaj Ywm Crispy Qos Yaj Ywm
Yuav luag peb txhua tus nyiam Fab Kis kib , tshwj xeeb tshaj yog Fabkis kib - kib fries - nkig rau sab nraud thiab muag muag sab hauv, tshiab, kub thiab nrog ketchup. Muaj ob peb txoj hauv kev yooj yim rau slicing qos yaj ywm rau kib Cov.
