2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Feem ntau cov niam tsev xav tias nws txaus los txiav cov khoom, tab sis saj ntawm lub tais thiab nws cov tsos nyob ntawm txoj kev txiav.
Txiav cov khoom lag luam thiab cov hau kev ntawm kev kho cua sov yog ob qho txheej txheem uas muaj feem cuam tshuam. Tsis ncaj txiav cov khoom hauv tuab thiab ntev thaum kho cov cua sov txawm tias ua tsis tiav lossis ua kom muag lossis ua kom muag lossis kib.
Ib txoj hauv kev muaj txiaj ntsig tshaj plaws rau kev txiav cov khoom yog carpaccio. Cov no yog qee daim ntawm cov nqaij nyug lossis nqaij nyug uas muaj qab nrog txiv roj roj, kua txiv qaub lossis kua txiv qaub.
Cov nqaij no tau ci rau ob peb feeb thiab tseem zoo li nyoos. Nws yog lub caij nyoog thiab txiav thoob cov fibers rau hauv daim tuab li daim ntawv ci. Carpaccio tau txais kev pabcuam ntawm cov zaub xam lav ntsuab nrog parmesan.
Cov zaub mov no tau tsim hauv Venice hauv xyoo 1961 thiab tau muab nws lub npe tom qab tus kws kos duab Renaissance Vitore Carpaccio, uas nws cov duab ua duab ci hauv xim liab txawv.
Niaj hnub no, carpaccio tau npaj tsis yog los ntawm nqaij, tab sis kuj yog los ntawm ntses thiab txawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, thiab lub npe carpaccio yog siv tsis yog rau cov zaub mov tiav, tab sis kuj rau txoj kev txiav cov khoom.
Julien tseem yog ib txoj hauv kev rau kev txiav cov khoom lag luam - rau hauv cov nyias nyias. Julien nqaij qaib tau nrov hauv peb lub teb chaws, uas yog nqaij txiav rau hauv nyias ib daim hlab, uas ua ke nrog ntau cov kua ntses thiab zaub.
Txawm li cas los xij, classic julienne los ntawm Fabkis, thaum twg nws lub npe - hauv Fabkis nws txhais tau tias Lub Xya Hli. Qhov no yog ib txoj hauv kev ntawm kev hlais cov zaub ntsuab thiab lawv cov zaub rau cov kua ntsw, uas muab cov kua txig rau cov zaub mov.
Qhov tiag tiag julienne yog 2 millimeters tuab thiab 2.5 cm ntev. Cov zaub nyoos ua los ntawm cov zaub txiav hauv txoj hauv kev no yog paub hauv ntiaj teb li juliennes.
Daim pam vov yog txiav cov khoom lag luam mus ua cov ncaj ncaj ncaj rau kib lossis kua zaub. Brennoise yog txiav cov khoom rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog haum rau stewed nqaij thiab zaub.
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