Nyuj Twm

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Anonim

Nyuj twm yog cov khoom lag luam uas muaj txiaj ntsig zoo heev uas muaj tus nqi noj haus siab thiab muaj txiaj ntsig zoo. Vim li no, ntau tus neeg nyiam haus Nyuj twm pem hauv ntej ntawm nyuj. Tau ntau pua xyoo, cov nyuj ua nyuj tau ua zaub mov noj rau ntau tus neeg hauv ntiaj teb. Tam sim no, nyuj mis nyuj yog tus thawj coj tsis muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom siv mis nyuj, tab sis twm muaj ntau yam zoo ua rau nws tsim nyog tuaj koom peb lub rooj.

Twm mis nyuj yog suav tias yog cov khoom tshwj xeeb uas muaj cov ntsiab lus zoo heev ntawm cov protein thiab cov rog. Nws yog nyob rau hauv twm nyuj mis uas qhov sib piv ntawm cov roj khov thiab tsis txaus rog, qhov tseem ceeb thiab qhov tseem ceeb cov amino acids yog qhov zoo tshaj. Piv rau cov qe, uas tau muab ua piv txwv zoo ntawm cov nplai amino acid, mis nyuj twm yog nyob rau qib siab hauv nws - ntau npaum li 85%.

Hauv peb lub tebchaws, kev yug tsiaj twm tau pib txij lub sijhawm los ntawm kev tsis txawj tuag - raws li qee tus los ntawm 7 xyoo pua. Cov twm yeej tiv taus cov kab mob uas lwm hom tsiaj muaj taus. Tsis muaj ntawv sau npe ntawm cov neeg mob npaws los ntawm vwm vwm. Ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov twm twm mis dhau ntawm lwm tus yog tias nws muaj qhov ua haujlwm ntawm cov hluav taws xob.

Sau ua ke ntawm cov twm nyuj

Hauv cov rog ntawm Nyuj twm tus nqi ntawm cov fatty acids uas yuav kov yeej - 72.25 mol%, thaum cov sawv daws noj tsis txaus siab yog li 27 mol%. Cov mis no zoo dua rau cov zaub mov tsis yog tsuas yog cog thiab tab sis tsiaj ntawm keeb kwm, vim nws muaj qhov tshwj xeeb, muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj tshuaj muaj txiaj ntsig.

Twm tshiab thiab yogurt
Twm tshiab thiab yogurt

Piv nrog rau tshis cov nyuj thiab nyuj mis, twm muaj cov ntsiab lus ntau dua ntawm qee qhov tseem ceeb tshaj plaws - teeb meem qhuav txog 40%, 110% mis rog, 25% tag nrho cov protein, 38% casein protein, ntau ntawm cov zaub mov thiab cov mis nyuj muaj suab thaj. Cov.

Nyuj twm Yog nplawm dawb dua thiab hnyav dua li nyuj, muaj dej tsawg thiab yog ob zaug ntxiv roj. Cov protein nyob hauv cov twm twm no muaj lub zog lom vim tias nws muaj ntau yam globulins thiab albumins. Twm mis nyuj tsis muaj cov carotene (yog li ntawd nws dawb dua), tab sis cov vitamin A hauv nws yog qhov sib npaug hauv cov mis nyuj. Nws kuj tseem yog nplua nuj hauv cov vitamin C, E thiab D.

Xaiv thiab khaws cov nyuj ua twm

Koj tuaj yeem nrhiav cov taum mis yogurt hauv khw muag khoom loj. Cov twm twm tshiab yeej tsis yooj yim nrhiav, tab sis yog koj tuaj hla, khaws nws zoo li lwm yam. Qaub tau muag hauv cov thoob. Nco ntsoov xyuas tus mis rau daim ntawv lo thiab hnub tas sij hawm. Yog tias koj tsis tuaj yeem siv lub thoob ib zaug, kaw nws kaw kom nruj thiab muab cia rau hauv tub yees.

Twm nyuj noj hauv kev ua noj

Nyuj twm tuaj yeem siv ob qho tib si rau kev noj ncaj qha rau hauv cov kua ua thiab ua hauv cov qauv ntawm ntau yam khoom. Nws tuaj yeem siv ib leeg los ua cov kua mis yogurt lossis cheese, tab sis kuj tuaj yeem ua ke nrog lwm yam ntxiv. Twm mis nyuj ntshiab yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig tshwj xeeb, thiab qhov ntom ntawm cov yogurt yog qhov tsis yooj yim.

Twm nyuj mozzarella
Twm nyuj mozzarella

Ib qho kev thov nrov tshaj plaws ntawm cov twm mis nyuj yog ua rau cov nyiam ntawm ntau mozzarella. Dhau li ntawm pab tau, mozzarella yog ib qho kev nyiam qab tshaj plaws uas Italians muab rau peb. Lub classic mozzarella yog tsim los ntawm Nyuj twm ntawm dub twm hauv qab teb hnub poob thiab nruab nrab Ltalis, feem ntau nyob ib ncig ntawm Naples. Tam sim no muaj ntau yam kev hloov ntawm mozzarella thiab nws yog feem ntau ua los ntawm nyuj cov mis, tab sis tus thawj mozzarella yog twm.

Lub strained Nyuj twm nws kuj tseem muaj qhov tsis zoo sib xws saj tsis zoo. Yog tias koj xav ua cov ncuav qab qab zib thiab noj qab nyob zoo, cov nqaij npuas yogurt ua txoj haujlwm zoo. Txhua yam koj xav tau yog lub thoob ntawm nws, walnuts thiab zib ntab. Sib tov cov khoom, ncuav mus rau hauv lub tais thiab cov khoom qab zib npaj txhij.

Cov txiaj ntsig ntawm nyuj mis nyuj

Cov twm twm kom nce qib ua kom qab los thiab txhim kho cov metabolism. Ua tsaug rau cov kab mob lactic acid hauv cov kua mis nyeem qaub thiab lwm cov khoom siv lactic acid los ntawm cov twm mis nyuj thiab cov khoom noj sib xyaw ua ke hauv lawv, kev noj yuav ua rau txo qis cov roj, ua haujlwm tsis zoo thiab ua haujlwm ntawm cov hnyuv. Cov zaub mov ua nyuj zuaj tau txwv kom tsis txhob muaj cov kab mob ua kom lub plab zoo, yog qhov yuav tsum tau ua kom zoo rau lub plab kom zoo.

Nyuj twm tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav khov, txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob thiab muab lub cev nrog qhov muaj ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Nws ntseeg tau tias muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev tiv thaiv ntawm lub cev.

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