Kev Nyiam Tshwj Xeeb Tshaj Plaws Ntawm Fabkis Cov Zaub Mov

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Fabkis hom zaub mov yog lub npe nrov rau nws lub koob npe nrov ua qhov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb. Nws yog feem ntau siv ntses thiab nqaij ntses, nqaij nyug, nqaij yaj, nqaij qaib, luav. Nqaij npuas tsis txaus siab rau kev hwm ntau. Fab Kis txhais cov qwj thiab qav ob txhais ceg ua kom zoo nkauj rau. Cov zaub yog cov nceb nceb, qij, asparagus, peas, okra, txiv lws suav thiab angina.

Fab Kis tso siab rau txuj lom ntau heev. Cov txuj lom tshaj plaws yog "pob paj garni", kev sib xyaw ntawm zaub txhwb qaib, thyme, Bay nplooj ntoos, zaub qhwv hauv paus, celery stalk, rosemary thiab savory. Cov xyaw ua ke sib txawv raws li lub tais uas nws siv. Cov kev txuas tshwj xeeb yog siav ua ke nrog zaub mov, tom qab uas nws tau muab tshem tawm.

Lwm qhov tseem ceeb thiab nrov nyob rau hauv Fabkis cov zaub mov yog lawv nrov cheese thiab cawv. Lawv siv nyob rau hauv txhua qhov sib txawv - ob qho tib si thiab hauv kev npaj ntawm qee lub tais. Txhua lub tais ntim tau zoo nrog xws li cov bagels nrov.

Qhov tshwj xeeb yog qhov cim npe ntawm Fabkis cov zaub mov noj. Nov yog qee qhov tshwj xeeb tshaj plaws rau nws:

Khoom plig zaub xam lav

Rau 6 qhov kev pabcuam

Cov khoom tsim nyog: 500 g qos yaj ywm, 2 txiv av ntsuab (kua txob me ntsis), 3 txiv lws suav, 1 kua txob ntsuab me me, 40 ml muscat caw, 80 g txiv ntseej (cov khoom ua kua txob), 50 g "Tomme de Savoie" cheese, 80 g ham (siav, tsis yog cov nqaij hauv paus haus luam yeeb), 2 dos, 3 dos ntsuab

Rau qhov hnav khaub ncaws: 30 ml vinegar, 100 ml txiv roj roj, 1 tsp. mustard, dub kua txob, ntsev

Txoj kev npaj: Boil lub qos yaj ywm hauv salted dej, ntws, tev thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Muab tso rau hauv lub tais uas haum thiab ntxiv caw dawb. Tev lub txiv apples thiab txiav lawv mus rau hauv me me. Zuaj cov tawv ntoo, muab plhws thiab muab txiav ua plaub hau.

Stuffed olives thiab peppers yog txiav rau hauv slices, thiab cheese - mus rau hauv me me cubes. Cov hauv paus siav thiab ntsuab yog txiav ua tej daim me me, thiab cov nqaij npua - mus rau hauv nyias daim nyias nyias. Apples, txiv lws suav, kua txob, txiv ntseej thiab tshij cov cheese tau zoo rau lub tais ntawm qos yaj ywm.

Mustard yog tov nrog vinegar, ntsev thiab kua txob rau saj. Cov txiv roj roj ntxiv rau lawv hauv qhov dej ntws nyias, nplawm txhua lub sijhawm nrog kev tov.

Faib cov zaub xam lav ua ib feem thiab ncuav cov kua. Sprinkle nrog dos rau saum thiab thaum kawg nrog cov nqaij npua. Cov zaub xam lav yog noj nrog dawb, qhuav nutmeg caw.

Tawv cov txiv lws suav

Cov khoom tsim nyog: 6 txiv lws suav, 2 qe, 1 pc. cov kaus poom tuna hauv roj, 1/2 pawg zaub txhwb qaib, 1 tbsp. txiv qaub kua txiv, 200 g cov kaus poom zaub sib tov (peas, carrots, qos yaj ywm), ob peb zaub xas lav, 1/2 txiv qaub, 6 pcs. anchovy fillets, 6 pcs. cov txiv ntseej dub, kua txob dub, ntsev

Rau mayonnaise: 1 nkaub qe, 1 tsp. mustard, 250 ml ntawm roj

Txoj kev npaj: Cov txiv lws suav tau khawb rau hauv qab ntsev, ua kom qab ntsev thiab npaj ib qho cia tseg. Mayonnaise yog npaj los ntawm cov khoom no. Nyob rau hauv ib lub tais sib tov lub qe, tuna, tws parsley, 3 tbsp. mayonnaise thiab txiv qaub kua txiv. Do thiab lub caij nrog ntsev thiab hwj txob.

Sau cov txiv lws suav nrog qhov muab tshuaj txhuam ua kom tiav. Cij cov kaus poom zaub thiab sib tov nrog cov seem uas yog mayonnaise.

Ib lub tais loj rau ntawm lub phaj tau them nrog cov zaub xas lav. Teem cov hlais cov txiv qaub thiab muab cov txiv lws suav rau lawv, muab cov zaub nrog mayonnaise nyob ib puag ncig lawv. Muab ib qho qog ntawm cov txiv ntseej qhwv rau hauv anchovy fillets nyob rau sab saum toj ntawm txhua lub txiv lws suav. Lub txiaj ntsig tshwj xeeb yog ua haujlwm nrog ib lub rose.

Ci hnub so kua zaub

Cov khoom tsim nyog: 4 dos, 50 g butter, 1.5 l nqaij nyuj nqaij si, 250 ml dawb caw, 50 g Roquefort cheese, 120 g Camembert cheese, 100 g grated Comte cheese, 50 ml cognac, 1/2 baguette, 1 pinch cayenne kua txob, kua txob dub, sol

Txoj kev npaj: Finely chop lub dos. Fry nyob rau hauv butter, nplawm tas li. Maj mam ntxiv cov cawv thiab kua txiv. Nqa mus rau lub rhaub thiab simmer rau lwm 10 feeb. Lub caij no, cov Roquefort thiab Camembert cov hmoov av tau tawg thiab sib xyaw nrog lub cognac. Lub caij nrog cov kua txob dub.

Cov nqaij npuas cheese yog ntxiv rau lub dej npau npau. Boil rau lwm 2 feeb, nplawm tas li. Cov kua zaub yog muaj caij nrog kua txob cayenne. Ncuav rau hauv khob kub-resistant. Lub baguette yog txiav mus rau hauv nyias slices thiab toasted nyob rau hauv qhov cub. Lawv muab faib rau hauv lub khob kua zaub. Tshaj tawm cov grated cheese rau lawv thiab muab tso rau hauv qhov cub kom ci cov cheese, tom qab ntawd pab kub.

Kev thov koom tes

Txog 4 qhov:

Cov khoom tsim nyog: 800 g entrecote (nqaij npuas), 1 pinch ntawm thyme, 4 dos, 60 ml ntawm kua txiv cawv vinegar, 60 ml ntawm liab caw, 2 tsp. kua txob ntsuab, 125 g butter, kua txob dub, ntsev

Txoj kev npaj: Tev ib qho dos thiab tsuav kom zoo. Sab saum toj nrog liab caw thiab vinegar, nyob rau hauv uas nws tau hau tshaj li tsawg cua sov kom txog thaum lub kua npau. Txiav lub butter rau hauv daim thiab mash zoo nrog rab diav. Thaum cov dos txias, ntxiv rau nws cov roj.

Ntxiv cov kua txob ntsuab, lub caij nrog ntsev thiab sib tov kom txog thaum sib tov homogeneous. Los ntawm nws ib yob raug tsim, uas yog khaws cia hauv tub yees. Daim ntawm cov nqaij yog salted thiab rubbed nrog kua txob thiab thyme. Hniav nyiaj hniav kub thiab qhov chaw ntawm daim phiaj preheated. Cov butter tau txiav rau hauv cov hlais thiab muab tso rau ntawm cov nqaij. Cov zaub mov yog ua haujlwm kub.