2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Ntau cov khoom noj fermented, pickles thiab zaub pickles yog siv tsis yog khoom noj khoom haus nkaus xwb tabsis kuj yog tshuaj. Tib neeg tau siv cov zaub mov no tau ntau pua xyoo tsis paub vim li cas lawv muaj cov txiaj ntsig kho kom zoo.
Natural lactic acid thiab fermentation enzymes, uas tau tsim thaum lub sijhawm ua haujlwm fermentation, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism thiab kho cov khoom hauv qee cov kab mob.
Lactic acid rhuav tshem cov kab mob hauv cov hnyuv thiab ua rau kev zom zaub mov zoo dua. Fermented cov zaub mov yog yooj yim heev rau kev zom. Lawv txhim kho txoj hnyuv tu lub cev thiab muab cov khoom ua kom haum rau kev tsim lawv cov vitamins hauv cov hnyuv. Cov khoom no tseem yog cov khoom noj tiv thaiv zoo tiv thaiv cem quav.
Tam sim no koj to taub vim li cas cov khoom noj fermented xws li sauerkraut, zaub ntsuab pickled, qhob cij dub thiab kua mis nyeem qaub yog ib txwm pom muaj kev tswj kev noj qab haus huv thiab rov qab ua zaub mov. Tsis tas li ntawd, lawv ua tiav kho kev mob caj dab, mob txhab, mob khaub thuas, mob plab zom mov, thiab tseem muaj kab mob qog noj ntshav.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias sauerkraut thiab pickles yuav los ntawm lub khw yuav suav tsis tau cov khoom noj nrog ntuj lactic acid vim tias lawv tsis muaj nws. Feem ntau, lawv tau npaj nrog ntau yam tshuaj muaj kuab lom thiab tshuaj muaj zog.
Ua rau koj tus kheej cov khoom noj fermented, yog tias koj muaj peev xwm thiab muaj lub siab xav.
Ntawm no yog ib daim ntawv qhia nthuav dav rau kev ua hauv tsev kefir.
Kefir yog haus dej haus muaj suab thaj uas los ntawm Turkic, Mongolian thiab Tibetan cov neeg nyob hauv Central Asia. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nrov hauv Lavxias thiab yav dhau los lub npe qub Soviet. Txhawm rau npaj nws koj xav tau kefir taum. Kefir nplej yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov kab mob thiab cov poov xab hauv qhov sib luag ntawm cov protein, lipids thiab suab thaj. Cov taum no zoo heev rau cov paj zaub. Kefir taum tsis tuaj yeem tsim tawm - koj yuav tsum tau txais los ntawm lwm tus hlub kefir.
Tso ib lub noob taum kefir tso rau hauv ib khob mis, do thiab tso lawv nyob rau ib chav thaum hmo ntuj. Lub mis npaj thaum nws coagulates. Kefir yog qhov "elixir ntawm cov hluas" tiag tiag, siv los ntawm centenarians hauv Bulgaria, Russia thiab Caucasus ua ib feem ntawm lawv cov zaub mov noj txhua hnub.
Tsis ntev los no, kefir tau hloov dua tshiab thiab tau nrov npe heev vim muaj cov kev tshawb fawb tshiab thiab kev tshawb pom muaj feem cuam tshuam nrog cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus no thiab cov probiotics uas nws muaj. Ntau cov kab mob sib txawv thiab cov poov xab muaj nyob hauv kefir nplej, uas yog cov nyuaj thiab cov kab mob sib txawv ntawm cov kab mob me.
Pom zoo:
Cov Khoom Noj Twg Yog Cov Khoom Noj Muaj Txiaj Ntsig Ntawm Selenium
Selenium yog lub pob zeb muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau kev noj qab haus huv ntawm tib neeg, uas muaj cov txiaj ntsig zoo li yog li ntawd peb thiaj li tsuas xav tau me me xwb. Nws lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua haujlwm ntawm lub cev thiab cov haujlwm ib txwm muaj ntawm cov kev ua haujlwm hauv lub cev hauv lub cev.
Cov Txiaj Ntsig Zoo Ntawm Cov Khoom Noj Fermented
Tau ntau pua xyoo dhau los, ntau pua haiv neeg cov kev coj noj coj ua thiab kev vam meej tau txig fermentation raws li txoj hauv kev zoo los khaws cov khoom noj uas lwj lawm uas yooj yim hauv huab cua sov. Feem ntau, fermentation khaws cia cov khoom noj vim hais tias kuaj cov kab mob microorganisms tsim khoom hauv cov khoom lag luam, uas tsis pub cov kab mob loj hlob tuaj uas ua rau cov khoom tsis zoo.
Dab Tsi Yog Cov Khoom Noj Muaj Txiaj Ntsig Tshaj?
Nws tsis pub leejtwg paub uas nqaij nruab deg yog cov superfood uas ua rau peb muaj kev noj qab haus huv, muab ntau yam muaj txiaj ntsig rau lub cev thiab muab ntau lub zog. Cov nqaij nruab deg tsim nyog qhov chaw nyob hauv peb lub rooj, txawm hais tias nws nyuaj rau lawv txhua lub sijhawm - tshwj xeeb yog cov tshiab.
Dab Tsi Yog Isot Thiab Dab Tsi Yog Nws Cov Txiaj Ntsig
Isot yog lub npe ntawm ib hom kua txob cog hauv lub nroog Sanliurfa, Qaib Cov Txwv. Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv qhov kev npaj ntawm isot yog hnub ci zog. Cov kua txob kub tau muab tshem tawm los ntawm cov noob hauv thaj chaw tiaj tiaj raug tshav ntuj thiab pub kom qhuav ntawm qhov chaw huv.
Txiv Lws Suav: Cov Khoom Noj Muaj Txiaj Ntsig Thiab Cov Txiaj Ntsig Kev Noj Qab Haus Huv
Lub scientific science ntawm txiv lws suav yog Solanum lycopersicum, thiab lawv lub tebchaws yog South America. Txawm hais tias technically ua ib lub txiv hmab txiv ntoo, txiv lws suav feem ntau tau muab cais ua zaub. Txiv lws suav yog cov zaub mov tseem ceeb ntawm cov antioxidant lycopene, uas tau txuas nrog ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev txo qis mob plawv thiab mob cancer.
