2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub chocolate kua / Diospyros digyna / yog tsob ntoo zoo nkauj, muab faib los ntawm Guatemala mus rau Mexico. Nws tseem muaj npe hu ua dub kua thiab paj npleg chocolate. Hauv nws haiv neeg lub tebchaws, cov txiv maj phaub chocolate ncav cuag qhov siab txog 10 meters.
Tsob ntoo yog them nrog lub teeb ntsuab zoo nkauj nplooj, thiab cov ceg thiab pob tw yog tsaus xim av. Lub chocolate kua yog paub txog nws cov txiv hmab txiv ntoo kheej kheej, uas zoo li tus txiv lws suav, hloov xim ntawm ntsuab rau xim av tom qab nws siav.
Cov txiv hmab txiv ntoo siav muaj qab ntxiag, creamy nqaij. Cov txiv hmab txiv ntoo yog kev sib ze ntawm cov niam txiv nto moo lub tebchaws nyob hauv peb lub teb chaws. Raws li tus neeg sawv cev ntawm cov tropics, cov kua txiv chocolate ua kom zoo rau cov cua kub zoo heev, tab sis muab tau tias nws tau muab nrog cov av noo tsim nyog.
Tsis ntev los no nws tau txais cov npe nrov dav vim muaj peev xwm loj hlob hauv tsev ntsuab thiab kab lis kev cai. Lub chocolate kua hlub noo noo thiab acidic me ntsis cov av nplua nuj hauv cov organic sib txuas.
Nws yog nthuav tawm los ntawm cov noob, thiab cov nroj tsuag feem ntau pib txi txiv tom qab rau lub xyoo. Txhawm rau kom ntxias thaum ntxov ua tiav, nyob rau qee kis raug pruning ua tiav.
Cov xim ntawm chocolate kua yog daj-greenish, tab sis tawm tsam keeb kwm ntawm cov nplooj ntawm tshaj uas tsob ntoo muaj, lawv yuav luag tsis pom. Kev sau paj tawm lub sijhawm luv luv, tom qab uas cov txiv ntoo pom. Sij hawm dhau mus, lawv hnyav rau ntawm twigs thiab maj mam pib poob rau hauv av.
Thaum cov txiv ntoo tiav tag nrho, cov ceg ncav rau nws saum npoo. Feem ntau, cov qhob noom xim kasfes kua txiv dais ntau cov txiv ntoo uas tsob ntoo tsis tuaj yeem noj. Yog hais tias tsob ntoo lub cev tsis muaj zog, nws muaj kev phom sij tias tag nrho cov qoob loo yuav poob rau hauv av.
Cov txiv hmab txiv ntoo unripe ntawm chocolate kua muaj qhov ci ntsa iab, ci ntsuab xim thiab nyuaj heev. Thaum lawv mus txog qhov loj ntawm lub kua loj, lawv lub taub yog li 8-12 cm thiab xim pib hloov pauv mus rau lub cim xim av. Tag nrho cov txiv ntoo siav siav li ntawm 700-900 g.
Muaj pes tsawg leeg ntawm cov kua chocolate
100 g chocolate kua muaj txog 12-15 g ntawm carbohydrates, 22 mg ntawm calcium, 0.7 g ntawm protein, 191 mg ntawm vitamin C, 0.19 mg ntawm carotene, 0.03 mg ntawm vitamin B2, 23 mg ntawm phosphorus, 0.2 mg ntawm vitamin B3. Cov ntsiab lus rog ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov negligible.
Sau thiab cia ntawm chocolate kua
Cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws thaum lawv tiav xim av thiab twb tau muag los ntawm cov tawv heev. Lawv saum npoo yuav tsum tsaus thiab lub cev nqaij yuav tsum yog xim dub. Lub saj ntawm lub chocolate kua yog nco ntsoov ntawm chocolate, tab sis tsuas yog thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog tag nrho siav, txwv tsis pub nws yog iab.
Tom qab xaiv lub chocolate txiv apples, twigs uas muaj txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab tshem tawm. Tsuas yog tua tsuas yog sab laug uas tsis muaj kev sib raug zoo. Yog li lwm xyoo lawv yuav los koom nrog txoj kev ua txiv ua txiv.
Lub chocolate kua nws yuav tsum khaws cia kom zoo, tsis txhob muaj kev puas tsuaj rau nws saum npoo. Yog tias lawv tsis tau siav, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv taub txias. Cov txiv hmab txiv ntoo uas siav tau khaws cia rau ob peb hnub hauv lub tub yees, tab sis khov cia txias yog qhov zoo dua. Muab cia rau hauv lub freezer, chocolate kua tuaj yeem khaws nws cov txiaj ntsig mus txog ib nrab xyoo.
Ua noj nrog chocolate kua
Lub chocolate kua yog noj feem ntau nyoos, ua pauv rau chocolate. Nws saj yog zoo kawg nkaus ua tiav los ntawm kua txiv kab ntxwv thiab brandy. Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntxhiab tsw yog ib feem ntawm ntau cov kua txiv, tshee, pastries thiab cocktails.
Hauv Mexico, piv txwv li, daim ntawv qhia nrov tshaj plaws rau noj cov txiv qab qab yog cov khoom qab zib qab zib nrog zom kua txiv qab zib kua txiv kab ntxwv nrog sib xyaw ntawm brandy lossis kua txiv kab ntxwv, caw, qab zib, cinnamon thiab qab zib.
Cov txiaj ntsig ntawm chocolate kua
Vim nws saj, cov txiv hmab txiv ntoo no yog hloov zoo rau chocolate. Ntxiv rau qhov no, chocolate chocolate tseem muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog cov rog tsawg, uas ua rau nws tsim nyog pab rau kev poob phaus.
Qhov kev noj qab haus huv rau lub cev no muaj plaub zaug ntau tshaj li cov vitamin C ntau dua cov txiv kab ntxwv, uas ua rau nws yog qhov tseem ceeb ntawm cov vitamins no rau lub cev.
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