2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Shenin Blanc (Chenin blanc) yog cov cawv txiv hmab dawb uas muaj ntau yam keeb kwm los ntawm Loire Valley hauv Fabkis. Shenin Blanc tau xub hais nyob rau hauv cov ntaub ntawv kom deb li deb rov qab yog 845. Muaj ntau ntau yam, thiab ntau yam kuj paub los ntawm cov npe Pinot Blanc, Groschen, Stein, Chen Blanc, Pinot de la Loire thiab lwm tus.
Shenin Blanc yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntau hom dawb, uas tau loj hlob nrog qib sib txawv ntawm txoj kev vam meej hauv txhua qhov cawv loj heev hauv ntiaj teb. Hauv Fab Kis, qhov ntau hom tau zus rau thaj tsam ntawm 10,000 hectares, tab sis nws kuj tseem faib rau hauv California, Argentina, Australia, South Africa, Chile, Mexico, Israel, New Zealand.
Lub ntsiab yog vim li cas Shenin Blanc yuav tsum tau lees paub tias yog cov xim dawb thoob ntiaj teb, yog nws cov keeb kwm - Loire Valley. Cov cawv zoo nkauj tshaj plaws ntawm cov dej no tau tsim thiab txuas ntxiv mus ua nyob rau sab qaum teb ntawm Loire.
Shenin Blanc yog lub hom phiaj uas tau cog qeeb kawg, thiab nws cov hmab muaj tus yam ntxwv nruab nrab loj hlob thiab tawg paj txi txiv ntau. Qhov ntau yam yog tiv taus pwm thiab rot. Cov pawg yog nruab nrab-loj, cylindrical-conical lossis tuab. Cov txiv ntseej yog cov nruab nrab thiab kheej kheej, daj rau daj daj, nrog lub ntsej muag roj.
Daim tawv nqaij ntawm taum yog nyias tab sis khov kho, thiab sab hauv muaj kua. Thaum cov txiv hmab tau tawm tsam los ntawm lub pwm zoo, nws hloov xim rau xim av daj, tom qab ntawd pib pib ntsws thiab qhov kawg tshwm sim yog txiv hmab qab zib heev nrog rau cov kua nyeem uas muaj ntxhiab, uas ua rau cov khoom qab zib tshwj xeeb heev.
Kev sib kis ntawm shenin blanc
Shenin Blanc nws tsuas yog ntawm qhov tseem ceeb hauv zos rau winemaking hauv Fabkis, feem ntau nyob hauv thaj av Anjou-Touraine ntawm Loire Valley. Txawm li cas los xij, nyob rau xyoo 1970, thaj tsam ib feem peb ntawm thaj chaw nrog Chenin Blanc tau fij rau hauv kev nyiam ntawm cov niaj hnub heev thaum lub sijhawm Game, Sauvignon Blanc thiab Cabernet Franc. Tam sim no, shenin blanc yog qhov tshwm sim heev hauv cov chaw no. Shenin Blanc yog cov ntau yam hauv South Africa.
Nws cov chaw yog kwv yees li 19 feem pua ntawm tag nrho thaj tsam nrog vineyards. Qhov no txhais tau tias hauv South Africa thaj chaw nrog Shenin Blanc yog peb zaug ntau dua li hauv nws haiv neeg Fabkis. Qhov ntxim siab, Shenin Blanc tsis tau paub hauv South Africa txog xyoo 1965.
Txawm hais tias Shenin Blanc xyoo tshaj kev tsim nyob hauv lub tebchaws dhau mus, nws tseem muaj ntau yam los muab. Nws yuav tsis dhau los ua neeg ntiaj teb nto moo, tab sis nws tseem yuav tsum tau sim. Cov Neeg Asmeskas Sab Qab Teb Shenin Blanc nyiam nrog nws cov yeeb yam sib txawv thiab qab ntxiag.
Tseem muaj ntau tshaj nyob hauv Shanin Blanc kev cog ntoo hauv California dua hauv Fabkis. Muaj nws yog tsuas yog siv rau kev tov nrog ntau hom Colombar rau kev tsim cov tshiab rooj noj mov.
Cov yam ntxwv ntawm shenin blanc
Caw los ntawm Shenin Blanc muaj tus zoo-txhais aroma, zoo heev tsw thiab paj tsw. Nyob rau hauv Fabkis, ntau yam siv los ua cov ntawv tawv dawb zoo nkauj - qhuav, ci ntsa iab thiab khoom qab zib. Cov cawv no muaj qab ntxiag ntawm cov xim, apricot, walnuts thiab zib ntab. Thaum lawv tseem hluas, lawv yog cov tshiab thiab lub teeb, thiab qhov zoo tshaj plaws ntawm lawv tom qab lub sijhawm ntev los ntawm kev laus dhau los ua qhuav nrog lub tooj liab tint thiab qhov zoo tom qab.
Ntawm nws qhov zoo tshaj plaws, txawm hais tias qhuav, qab zib los yog semi-qhuav, Shenin Blanc yog tshiab heev thiab haus tau, tab sis nws siab acidity yog ib yam dab tsi uas neeg txawv yuav tsum tau siv. Shenin Blanc yuav luag yog 100% kev koom tes hauv cov cawv txiv hmab zoo, thaum Sauvignon Blanc thiab Chardonnay raug tso cai hauv cov cawv ntau. Nws yog tsaug rau Shenin Blanc uas Loire wines tuaj yeem khav tau ntawm lawv tus cwj pwm ci ntsa iab.
Cov cawv los ntawm Fabkis txoj kev thov, nyob rau hauv uas Chenin Blanc siv feem, yog qhov zoo heev thiab nthuav, muaj qhov txawv txav los ntawm lawv tus kheej ci. Qhov no ua rau lawv haum rau cov neeg uas tab tom nrhiav rau qhov kev xav sib txawv txawv deb ntawm cov neeg coob coob.
Tib qho teeb meem ntawm cov cawv no yog qhov tseeb tias lawv yuav tsum tau tsim hauv lub raj mis, thiab nyob rau xyoo pua 21st cov cawv dawb muaj tsawg txoj hmoo ntawm kev ua tiav.
Pab shenin blanc
Shenin Blanc yog qhov caw dawb zoo heev uas khav tau nws tus cwj pwm thoob plaws hauv cov zaub mov. Nws tuaj yeem yooj yim pabcuam rau cov khoom noj hauv Mediterranean, cov sushi thiab cov nqaij hnyav dua xws li nqaij nyug.
Feem ntau pheej yig California thiab South African version ntawm Shenin Blanc tuaj yeem muab cov ntses thiab lub teeb ci nqaij ntses tsis txaus ntseeg. Cov zaub muag, lub teeb ci thiab ntau yam qab los noj mov - Shenin Blanc yuav muaj cov tuam txhab zoo, hais txog cov saj thiab tsw qab ntawm cov zaub mov.
Xijpeem koj txiav txim siab ua haujlwm nrog rau qhov txaus siab Shenin Blanc cawv, qhov mob tseem ceeb rau nws cov yam ntxwv saj yog tias nws tau txias txaus.
Pom zoo:
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc) yog cov cawv txiv hmab dawb uas muaj ntau yam nyob hauv thaj tsam Bordeaux ntawm Fabkis. Qhov no yog qhov thib ob uas muaj ntau hom Fabkis cov txiv hmab dawb tom qab Chardonnay. Tam sim no nws yog qhov ntau nyob rau nruab nrab ntawm Loire Dej.
Pinot Blanc
Pinot Blanc / Pinot blanc / yog ib qho qub, dawb txiv hmab ntau yam uas siv hauv winemaking. Nws muaj keeb kwm los ntawm Fabkis, tab sis kuj tau loj hlob hauv Czech koom pheej, Austria, Lub teb chaws Yelemees, Slovakia, Ltalis, Switzerland, South Africa, Asmeskas, Canada, Hungary, Luxembourg thiab lwm yam.
Villar Blanc
Villar Blanc (Villard blanc) yog cov ntau yam ntawm cov txiv hmab dawb tau tshwm sim hauv Fabkis. Nws tau txais tom qab hla cov ntau yam Zeibel 6468 thiab Zeibel 6905 hauv Montpellier. Cov ntau tau xaiv hauv 1960 thiab cov cawv dawb zoo yog tsim los ntawm nws.
Lub Rau Hli Ntuj Blanc
Lub rau hli ntuj blanc yog nrov txiv hmab ntau yam uas nquag siv nyob rau hauv kev tsim cov tshiab zoo siab wines. Nws tau loj hlob ntau hauv Ltalis, qhov chaw nws paub yog Trebbiano. Nws tseem muaj nyob rau Fabkis, qhov twg nws yog hu ua Ugni Blanc thiab Saint Emilion.
Nrog Rau Cov Khoom Noj Dab Tsi Thiab Cov Tais Diav Ua Hauj Lwm Rau Sauvignon Blanc
Thaum nws los txog rau cov zaub mov twg los ua ke nrog cov cawv txiv hmab, koj yuav tsum paub cov cai yooj yim. Ib qho ntawm lawv yog tias muaj cawv txiv hmab ntawm lub caw yuav tsum tsis txhob raug kev nqhis los ntawm ntau qhov tsw ntxhiab ntawm cov tais.
