Cov Neeg Askiv Tau Thov Kom Tau Tsim Cov Champagne

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Cov Neeg Askiv Tau Thov Kom Tau Tsim Cov Champagne
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Anonim

Cov kiv cua Champagne tau paub tias cov kua roj teeb ci tau tsim los ntawm Fabkis tus huab tais Dom Perignon. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog qhov xwm txheej. Tus kws kho mob tsis paub lus Askiv los ntawm 16 xyoo pua yog leej txiv ntawm champagne, cov ntawv xov xwm "Daily Mail" cov ntaub ntawv.

Nyob rau hauv no txoj kev, tsim tsim postulates nyob rau hauv 300-xyoo keeb kwm ntawm kev haus dej haus cawv tau sib tw. Lub sijhawm peb lub sijhawm no, Fabkis tau hais tias cov dej cawv uas ci ntsa iab yog lawv lub tswv yim.

Tab sis tam sim no cov neeg Askiv xav ua rau tsis pub lawv cov neeg nyob ze ntawm txoj kev khav theeb hauv ntiaj teb no. Christopher Meret, tus kws kho mob tsis paub los ntawm Gloucester, tau tawm ntawm lub Island los ua tus tsim cov cawv champagne.

Nees nkaum xyoo ua ntej Fabkis tus Benedictine hauj sam Dom Pierre Perignon nrhiav tau champagne, nws tau ua li ntawd. Cov dab neeg tau pib thaum lub Kaum Ob Hlis Ntuj lub caij ntuj no huab cua thaum xyoo 1662. Tom qab ntawd tus kws kho mob tau hais qhia rau Royal Society txog yim-nplooj ntawv qhia txog qhov kev tsim kho tshiab ntawm cov neeg ua yeeb yam hauv zos. Lawv ntxiv qab zib rau cov cawv ua rau nws muaj txim taws thiab tau txais ib qho txiaj ntsig zoo li niaj hnub no cov neeg champagne.

Txawm tias tom qab ntawd, Meret tseem qhia txog cov ntsiab lus hais txog cov txheej txheem ntawm theem nrab fermentation, uas niaj hnub no yog lub hauv paus tseem ceeb hauv kev ua cov cawv champagne, hu ua "cov txheej txheem champagne". Nws yog ib qho tshuaj lom neeg cov tshuaj lom neeg uas tshwm sim thaum lub hwj cawv yog raug rau qhov kub hloov pauv thiab cov pa roj carbon dioxide tau tsim nyob rau hauv.

Caw
Caw

Tus sau cov cawv tshiab cawv tau tsim los ntawm tus thawj coj hauv tebchaws Askiv winemaker Mike Roberts, uas yog tus tswv ntawm vaj txiv dav nyob rau sab hnub tuaj Sussex.

Roberts qhia tias cov ncauj lus Askiv champagne muaj npe tom qab Oxford alumnus Dr. Meret.

Txog tam sim no, cov kws tshaj lij tau sau npe 1697 raws li lub xyoo yug rau champagne. Raws li cov lus Askiv, txawm li cas los xij, Dom Perignon theej cov qauv Askiv thiab pauv nws mus rau Fabkis cov av.

Meret kuj yog thawj qhov siv los siv lo lus sparkling caw, uas yog keeb kwm sau tseg. Fab Kis tsis siv nws thawj zaug txog xyoo 1718.

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