Lub Tsev Tshuaj Pleev Hom Muaj Xwm Txheej

Lub Tsev Tshuaj Pleev Hom Muaj Xwm Txheej
Lub Tsev Tshuaj Pleev Hom Muaj Xwm Txheej
Anonim

Nws tsis yog txhua qhov tseeb tias cov khoom lag luam hauv tsev muaj kev nyab xeeb dua li muag hauv cov chaw muag khoom. Cov khoom lag luam ntawm cov cawv no hauv tsev muaj cyanic acid, esters, cawv ntau dua, aldehydes thiab hnyav hlau, vim li cas lub khob nyiam tuaj yeem raug kuab lom, sau 24 teev.

Txawm tias cov khoom lag luam zuj zus tuaj, cov potters hauv lub tebchaws tsis poob lawv txoj haujlwm lub caij nplooj zeeg no. Cov txiv hmab txiv ntoo uas lwj lawm, cov txiv ntoo uas tawg thiab yam uas tsis tau muab tso rau hauv lub lauj kaub yam tsis muaj teeb meem, nrog kev cia siab ntawm kev kho kom haum.

Nws hloov tawm tias rau feem ntau cov neeg haus cawv nws tsis tseem ceeb li dej cawv yuav ua li cas, tab sis kom nws muaj qhov loj.

Raws li cov kws tshaj lij, qhov zoo ntawm cov khoom siv raw yog ib qho tseem ceeb heev thaum ua kom brandy. Txawm li cas los xij, cov neeg ua liaj ua teb ua cov cawv los ntawm txhua yam khoom siv theem nrab, nrog rau cov pob zeb txiv hmab txiv ntoo uas lwj, compotes siab hauv methanol thiab txawm tias khib.

Lwm qhov teeb meem loj ntxiv nrog cov neeg tsim tawm ntawm kev lag luam hauv tsev, raws li cov kws tshaj lij, yog tias lawv tsis tawm ntawm cov ntawv hu ua primer, uas muaj cov cawv methyl. Tab sis tsis tsuas yog qhov no cuam tshuam kev noj qab haus huv ntawm cov neeg haus dej.

Lub tsev ua rakia
Lub tsev ua rakia

Raws li cov kws tshaj lij hauv cov txiv hmab txiv ntoo brandies yog qhov muaj kev phom sij thiab hydrocyanic acid, uas ib zaug ua haujlwm ua tshuaj lom neeg vim tias nws thaiv kev ua pa ntawm lub cev. Tsis yog txhua tus neeg uas ua noj slime paub tias cov kua qaub hauv lo lus nug yog nqa los ntawm cov pob txha sab laug hauv marc.

Lwm qhov kev siv tshuaj lom yog ester aldehyde feem thiab cawv C3 thiab C5, cov kws paub zoo los ntawm National Institute rau Wine thiab Ntsuj Plig Tshawb Fawb piav qhia.

Muaj ntau dua li ib puas lub tebchaw nyob rau hauv brandy, thiab cov cawv txaus ntshai yog qhov tsis tseem ceeb, vim tias cov neeg nyob deb nroog tsis tuaj yeem haus cov dej cawv ntau dua, uas tsim kev phom sij rau peb kev noj qab haus huv. Yog li ntawd qee lub qwj ua tom tsev tuaj yeem tua tau 20-30 grams.

Feem ntau cov tib neeg xav tias hom tsev hom yog qhov kev xaiv zoo dua vim tias lawv tsis tuaj yeem paub meej tias dab tsi nyob hauv. Txawm li cas los xij, qhov no yog qhov yuam kev loj heev, raws li cov cuab yeej thev naus laus zis yog qhov txheej thaum ub, cov kws tshaj lij piav.

Pom zoo: