2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lebanese chav ua noj, uas yog suav tias yog ib qho kev noj qab haus huv thiab muaj ntau haiv neeg nyob hauv Middle East, tej zaum yog qhov nrov tshaj plaws hauv Bulgaria ntawm tag nrho cov cuisines hauv Arab ntiaj teb. Yuav luag txhua tus neeg tau hnov lossis txawm sim sim npe xam nqaj Tabbouleh, uas yog tsim los ntawm bulgur, los yog qhov zoo tshaj ntawm Asudali mis paj npleg.
Txawm li cas los xij, muaj qee qhov tsawg dua-paub cov khoom qub hauv tebchaws Lebanese uas yooj yim thiab nrawm los npaj. Yog vim li cas peb tau xaiv rau koj 3 tsawg dua paub Lebanese tais diav uas koj tuaj yeem npaj tau txhua lub sijhawm:
Zaub xam lav nrog txiv lws suav thiab bulgur
Cov khoom tsim nyog: 3 txiv lws suav, 1 pawg zaub txhwb qaib, 1 pawg ntsuab dos, 2 cloves qej, 4 tbsp bulgur, 2 tbsp kua txiv txiv qaub, 2-3 lub txiv qaub, 3 tbsp txiv roj roj, ob peb nplooj mint tshiab, ntsev kom saj
Txoj kev npaj: Ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv kab thiab ncuav rau hauv ib lub tais. Mus rau lawv ntxiv finely tws ntsuab dos thiab parsley. Lub bulgur yog rhaub nrog dej rau 7-8 feeb, drained thiab ntxiv rau zaub xam lav. Ua ib qho hnav khaub ncaws ntawm mashed qej, txiv roj roj, kua txiv qaub thiab ntsev, uas tau nchuav dua ntawm cov zaub xam lav thiab txhua yam yog sib xyaw. Garnish nrog mint nplooj thiab pab. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tseem ntxiv cov cheese ncuav qab zib.
Aromatic qos yaj ywm hauv Lebanese style
Cov khoom tsim nyog: 700 g qos yaj ywm, 1 dos, 2 cloves qej, 500 g tev txiv lws suav, 1 tbsp muab tshuaj txhuam soob, 3 tbsp txiv roj roj, 1 tbsp qab zib, 300 g cov kaus poom qaib cov qab, ob peb lub tshiab coriander nplooj, ntsev kom saj
Txoj kev npaj: Fry lub tsoo qej thiab hlais cov dos hauv cov roj txiv roj thiab ntxiv cov roj nplua rau. Ntxiv cov tws qos yaj ywm thiab kib txhua yam kom txog thaum browned. Thaum lawv yuav luag npaj, ntxiv cov txiv lws suav, qab zib, lws suav muab tshuaj txhuam thiab li 2 tsp tso rau hauv dej. Cov zaub mov yog muab cub kom txog thaum cov khoom tiav tag nrho cov siav, seasoned nrog ntsev thiab chickpeas yog ntxiv. Tseg rau sawv ntsug ntawm tsawg cua sov rau txog 3 feeb thiab ua haujlwm garnished nrog ob peb coriander nplooj. Yog tias xav tau, cumin tuaj yeem muab ntxiv.
Lebanese khoom qab zib Sfuf
Cov khoom tsim nyog: 2 tsp hmoov dawb, 3 tsp. zoo cornmeal, 2 tsp. qab zib, 6 tbsp. mis hmoov, 3 tbsp. nyab xeeb
2 tbsp. anise hmoov, 1 pinch ntawm anise noob, 3 tsp. ci hmoov, 120 ml roj, 2 tsp. dej
Txoj kev npaj: Cov dej yog npau nrog anise noob rau txog 5 feeb, lim thiab tso cai rau txias. Hauv lub tais uas haum, sib tov cov hmoov nplej, mis, qab zib, cornmeal, ci hmoov, mis hmoov, turmeric thiab anise hmoov. Do txhua yam, ntxiv cov lim dej thiab roj thiab do dua. Lub hom phiaj yog kom tau txais qhov sib xyaw nrog qhov sib xws ntawm cov ncuav mog qab zib roj, uas tau hliv rau hauv cov roj thiab ncuav ci rau li ntawm 50 feeb hauv qhov cub preheated ntawm 160 degrees.
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