2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lentils yog tej zaum lub hnub qub hlob tshaj plaws los ntawm tib neeg 6,000 xyoo dhau los. Xyoo txhiab xyoo dhau los, ntau hom ntawm nws tau tshwm sim, uas tau npaj hauv txoj hauv kev sib txawv.
Cov classic, txawm li cas los xij, tseem yog cov kua zaub lentil, uas yog cov khoom noj ib txwm nyob ntawm peb lub rooj. Peb tuaj yeem hais tias qhov no yog qhov zoo tshaj plaws ntuj hloov rau cov nqaij vim nws cov ntsiab lus muaj protein ntau thiab tib lub sijhawm muaj calories tsawg.
Fiber, hlau, poov tshuaj, magnesium, folate, vitamins B5 thiab B6, zinc yog lwm yam muaj txiaj ntsig dhau ntawm cov protein uas lentils tuaj yeem muab rau lub cev. Ib feem ntawm cov kua zaub los ntawm ntau hom ntawm cov taum yog tsis tsuas yog tsis qab thiab zoo, tab sis kuj muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Ntawm no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ua pov thawj vim li cas kua zaub kua txiv yog qhov tseem ceeb.
Kev nplua nuj ntawm cov fiber muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm txoj hlab plawv. Cov fibers yog lub luag haujlwm rau lub elasticity ntawm phab ntsa ntawm lub nkoj, thiab qhov no yog qhov zoo rau cov ntshav ncig.
Folic acid thiab magnesium muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab vim tias vitamin B9 yog qhov tsis tiv thaiv homocysteine, uas ua rau lub plawv nres. Magnesium yog ib qhov txuas ntxiv uas feem ntau muaj rau cov teeb meem plawv zoo li lentil kua zaub muab nws los ntawm txoj kev muaj txiaj ntsig thiab qab qab.
Cov qib roj cholesterol siab yog qhov txaus ntshai thiab txo qis dua yog qhov kev txhawj xeeb ntawm kev noj qab haus huv. Lentil kua zaub muab lub sijhawm no thiab yog li pab tswj cov teeb meem plawv.
Qhov muaj cov fiber yog qhov kev xaiv zoo rau kev tiv thaiv ntshav qab zib. Nrog lawv cov kev pab, cov khoom noj carbohydrates tau tawg qeeb qeeb thiab hloov pauv mus ua lub zog, dua li ntawm kev suav cov rog hauv cov roj hauv lub cev. Lawv saturate ntev thiab yog li ntawd cov kua zaub muaj txiaj ntsig zoo tau pom zoo rau cov khoom noj kom yuag poob. Nws tsis yog tsuas yog noj qab nyob zoo tab sis kuj tseem yog zaub mov siav.
Txhawm rau kom txhim kho lub plab zom mov ua hauj lwm tau zoo, fiber yog qhov pib siv. Lawv cov txiaj ntsig ua kom pom txiaj ntsig yog txais txiaj ntsig kom sai li sai tau cov khoom nqa zoo nyob hauv cov ntawv qhia zaub mov. Cov lentils yog cov muaj txiaj ntsig hauv cov kab mob ntawm txoj hnyuv. Voos plob tsis so tswj tsis haum yog cuam tshuam los ntawm lub lens.
Rau cov vegans thiab cov neeg tsis noj nqaij, ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov protein yog kab lis kev cai uas cog cov protein kom hloov cov tsiaj protein kom zoo, sib npaug ntawm cov txheej txheem hauv lub cev uas nws xav tau protein. Yog vim li cas lawv feem ntau cia siab rau cov kua zaub ntsuab lentil, nrog rau lwm yam zaub mov txawv xws li lentil meatballs.
Tsis tas li, xav tau cov hlau yuav zoo tau nrog ib feem kua zaub tseem ceeb kua zaubCov. Cov hlau muab cov pa oxygen thauj hauv lub cev, thiab nws ua rau lub zog peb xav tau thiab txhawb cov txheej txheem hauv metabolic.
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