2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kwj yog lub sijhawm txaus siab tshaj plaws thaum koj ua sauerkraut, thiab qhov no yog qhov laj thawj vim li cas ntau tus niam tsev tsis kam ua lub caij ntuj no qab. Hauv kev muaj tiag, txawm li cas los xij, koj tuaj yeem xiam lub sijhawm no, vim qhov no yuav tsis cuam tshuam rau qhov sauerkraut.
Niaj hnub no, qhov no yog kev coj ua ntau dua uas peb cov pog laus tau siv thaum lawv ua khoom noj lub caij ntuj no hauv qhov ntau dua. Tom qab ntawd cov nchuav ntawm cov zaub qhwv tau ua tiav yog li ua kom cov ntsev yaj kom yaj tsis muaj teeb meem nyob rau lub caij ntuj no zaub tov.
Txawm li cas los xij, yog tias koj yuav koj ua sauerkraut hauv 50 lossis txawm tias 100 litre tuaj yeem, tom qab no tsis tas ua li ntawd ntxiv lawm. Rau ua sauerkraut tsis dhau pa - qab thiab nkig, koj yuav tsum:
- 8-10 cabbages hauv nruab nrab loj;
- hiav txwv ntsev - 600 g;
- dej - 18 l.
Thaum pib koj yuav tsum ntxuav lub zaub qhwv zoo heev thiab tshem tawm tus cob. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv cov ntawv me me, thiab yog tias cov ntawv caws me me, tom qab ntawd koj tuaj yeem muab lawv tag nrho rau hauv lub can. Tom qab ntawd koj yuav tsum ua brine los ntawm kev sib xyaw lub ntsev nrog ib nrab ntawm cov dej, uas yuav tsum tau preheated txog li 30 degrees.
Tom qab ntawd tos kom nws txias rau chav sov thiab ncuav lub brine tshaj qhov cabbage. Ntxiv lwm qhov ntawm cov dej, co lub qhov dej kom nws tuaj yeem tov nrog brine. Tso ib daim phiaj rau saum nws thiaj yuav ua tau nias lub zaub qhwv thiab nws tsis muaj kev pheej hmoo ntawm pwm rau nws.
Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis kaw nws, tab sis tsuas yog muab daim ntaub nyias nyias rau saum, uas yog txaus. Nyob rau hauv txoj kev no nws yuav muaj peev xwm hloov khoom zoo dua. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas cov dej saum toj ntawm cov zaub qhwv yog tsawg kawg 10 centimeters, vim hais tias tsuas yog tom qab ntawd nws yuav dhau los ua kua thiab nkig.
Khw tau ntawm sauerkraut ntawm qhov kub ntawm txog 0-10 degrees. Thiab kawg tab sis tsis tsawg, xaiv Bulgarian zaub qhwv, tsis yog Greek, raws li nws siv sijhawm ntev zog, uas yog hais txog 2 lub hlis.
Yog tias koj ua raws li cov theem yooj yim thiab cov lus qhia, tom qab ntawd koj yuav tsis tau nrog tus txheej txheem ntawm dov lub zaub qhwvCov. Tom qab 30 hnub koj yuav tau noj cov zaub qab thiab qab heev, uas yog lub caij ntuj no zoo tagnrho rau lub hlis txias.
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