Paella - Txawv Npaum Li Koj Nyiam

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Paella - Txawv Npaum Li Koj Nyiam
Anonim

Yog tias pizza ua qhov zoo sib xws nrog Ltalis thiab hamburger nrog Asmeskas, ces paella yog qhov nqaij ntawm Spain ntawm lub diav rawg. Cov txiv roj roj, txiv lws suav thiab saffron hauv nws tsw ntawm hiav txwv, hnub thiab thaj av nplua nuj. Thiab txawm hais tias nws yuav nrog nqaij nruab deg los yog nqaij, nws yog cov tus tswv nto moo tshaj plaws ntawm Mediterranean saj.

Sij hawm dhau los, paella tsis yog dab tsi nws yog tam sim no. Thaum nws tshwm sim, nyob rau thaj tsam 15th-16 xyoo pua hauv Valencia, muaj ntau hom nqaij hauv nws. Lub ntiaj teb tshuav nqi paella rau cov neeg ua liaj ua teb thiab cov neeg khiav dej num nyob rau lub sijhawm ntawd uas xav kom muaj zaub mov noj, npaj sai sai thiab nrog cov khoom lawv tuaj yeem coj los ntawm lawv cov liaj.

Lub sijhawm ntawd nyob hauv paella cov nqaij qaib los yog cov nqaij tsiaj ua mov, cov zaub tshiab thiab txiv roj roj tau muab sib xyaw thiab tov nrog dej. Thiab tag nrho cov no tau hau qeeb dhau hluav taws ntawm cov ntoo thiab ntoo thuv, uas tau muab nws cov nqaij tshwj xeeb thiab tsw.

Nws tsis paub meej tias lub hiav txwv paella tshwm nyob rau tib lub sijhawm nyob deb nroog, tab sis nws yog qhov tseeb tias nyob ze hiav txwv cov khoom lag luam ua noj txawv. Tias yog vim li cas nqaij ntses thiab ntses, nrog rau cov txiv roj roj, feem ntau ntawm tag nrho Mediterranean, ua ib feem ntawm cov khoom xyaw tas li ntawm cov zaub mov classic no.

Cov neeg Tshaj Lij muaj ntau hom paella. Dhau li ntawm Valencian paella thiab Sefish paella, kuj tseem muaj Fish paella, Paella nrog chorizo, Paella nrog duck, taum ntsuab, liab kua txob, nqaij qaib thiab lwm yam.

Ib zaj dab neeg los ntawm Spanish Tsov Rog Kev ywj pheej tau hais tawm ntawm ntug dej hiav txwv Spain, uas muaj feem cuam nrog Fab Kis, ib tus paella thiab tus poj niam uas npaj nws. Tus hais tag ces ua rau zoo siab nrog paellahais tias nws tau sib yeem nrog tus poj niam - kom tso ib tus neeg raug kaw Spanish rau txhua qhov tshiab ntawm cov phaj khawv koob.

Tus poj niam cia nws lub tswv yim khiav qus thiab tsim kho txhua lub sijhawm. Cov zaj dab neeg mus hais ua tsaug rau tus tswv muaj txiaj ntsig ntawm paella, 176 cov neeg raug kaw raug tso tawm.

Thiab lo lus paella txhais tau li cas? Qhov tseeb, muaj ntau qhov kev ntseeg hais txog lub hauv paus chiv keeb ntawm lub npe ntawm ib qho ntawm cov tais diav uas nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb. Raws li qee qhov nws los ntawm lus Arabic lub ntsiab lus tseem tshuav, raws li lwm tus nws los ntawm raella valenciano, uas txhais tau tias yias. Lwm tus txuam nrog nws nrog cov lus Latin lossis nrog cov Moors uas tau nqa nplej rau Spain.

Qhov sib txawv hom paella tawm tswv yim sib txawv zaub mov txawv rau nws npaj. Qhov tseeb, Cov Neeg Mev hais tias tsis muaj leej twg muaj zaub mov txawv rau paella. Nws yog ib qho ntawm cov tais diav uas tso cai rau txhua tus muaj thiab txhua tus siv qhov lawv nyiam.

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