Saib Yog Vim Li Cas Saltenas Yog Bolivia Nyiam Yob

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

South American lub teb chaws ntawm Bolivia muaj nws txoj kev nyiam pib hnub - cov no yog Saltenas rolls, uas yog ib yam dab tsi nyob nruab nrab ntawm lub npe nrov empanadas thiab Cornish pies. Lawv tau noj nrog nqaij, qos yaj ywm thiab ntses, tab sis feem ntau nrog qej, raisins, dos, peas, quail qe thiab txiv ntseej.

Raws li txoj cai, lawv tuaj yeem noj kom txog thaum tav su thiab muag ntawm txhua lub ces kaum hauv cov zos, tab sis tav su lawv tsis pom qhov twg.

Keeb kwm ntawm Ntsev Raws li keeb kwm Antonio Candia, nws yog txuam nrog lub npe ntawm tus tiam 19-yawg sau ntawv, Juana Manuela Goriti, yug hauv Argentine nroog ntawm Saltena ze ciam teb Bolivian. Nws yog tus ntxhais ntawm tsev neeg muaj nyiaj uas tau nyob hauv Bolivia vim kev tsim txom lwm tus neeg ua txhaum.

Tus poj niam hluas tuaj txog muaj nws daim ntawv qhia rau yob qab thiab vam tias yuav ua lub neej nrog lawv. Ntau xyoo tom qab, Saltenas tau suav tias yog kev lig kev cai Bolivian puag thaum ub, thiab tsis muaj leej twg nco qab tias daim ntawv qhia noj los qhov twg los.

Ntsev muab faib ua qab zib, ib txwm, ntsim thiab super-ntsim. Hauv cov kis ib txwm muaj pes tsawg qhov kua txob kub ntxiv, nyob rau hauv qhov ntsim - me ntsis ntxiv, thiab cov ntsim ntsim tshaj yog rau cov amateurs xwb.

Vim tias kua kua txiv puv, nws tseem ceeb uas yuav tsum tau noj kom koj tsis txhob tau qias neeg. Qhov ua kom yuam kev, hais tias Bolivians, yog kom Saltenas sawv thiab noj los ntawm sab saud, maj mam ua koj txoj hauv kev.

Cov juiciness tau tiav los ntawm kev npaj ib lub ncuav los ntawm txhua yam khoom rau kev txhaws thiab ntxiv nkaws. Qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees kom khov kho, sau lub khob noom cookie thiab thaum ci, yaj lub nkaws. Qhov no xyuas kom meej tias lub khob noom cookie yuav tsis du thiab ntub thiab txhawm yuav muaj kua.

Los ntawm cov khoom lag luam no tau txais 50 pcs. Saltenas:

Rau lub khob noom cookie:

12 tsp hmoov, 1 thiab ½ tsp. hau roj, 6 lub qe, ½ tsp. qab zib, 2-2 thiab ½ tsp. dej sov, 3 tsp. ntsev (los yog mus saj)

Rau cov khoom ntsaws:

1 ½ h.h. lard, 1-2 tbsp. kua txob kub me ntsis, ½ tsp. cumin, ½ tsp. av oregano, 1 ½ tsp. ntsev, ½ tsp av kua txob dub, 1 tsp. tsuav qej, 1 tsp. tws ntsuab hauv paus dos, ¼ tsp. qab zib, 1 tbsp. vinegar, ½ tsp. txhoov zaub txhwb qaib, 1 tsp. qos yaj ywm hau - txiav rau hauv cubes, ½ tsp. boiled ntsuab peas, 2 tbsp. gelatin, 3 tsp. dej, 1 ½ tsp. nqaij siav - tsuav nqaij, 50 pitted tau cov txiv ntseej, 12 ½ quail qe - ¼ toj ib

Txoj kev npaj:

1. Muab lub hau thiab kua txob rau hauv cov kua zaub, coj mus rau lub rhaub thiab ua noj kom txog thaum cov rog thiab kua txob cais ntawm ib leeg;

2. Ntxiv cov cumin, oregano, ntsev thiab kua txob thiab ua noj rau 10 feeb ntawm lub tshav kub qis, nplawm tas li. Ntxiv cov qij, ua noj rau 5 feeb thiab ntxiv cov dos ntsuab;

3. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, ntxiv qab zib, vinegar, parsley, qos yaj ywm thiab peas;

4. Hauv lwm qhov saucepan, soak thiab yaj rau hauv lub npag dej hauv dej. Ntxiv cov nqaij thiab do;

5. Ua ke cov ntsiab lus ntawm ob lub lauj kaub thiab tso cai rau txhaws kom txias;

6. Tuav cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais, muab cov roj npau npau thiab muab sib xyaw nrog cov ntoo ua ke. Txias rau ob peb feeb thiab ntxiv qe, qab zib thiab dej nrog ntsev. Knead lub khob noom cookie thiab cia nws so li ob peb feeb;

7. Muab nws faib ua 50 lub pob thiab dov txhua rau hauv lub voj voog ntawm 5 hli. tuab. Muab ib feem ntawm cov khoom noj, ¼ quail qe thiab 1 lub txiv ntseej, maj mam muab cov roj ntawm lub khob noom cookie nrog dej thiab koom nrog lawv kom lub npoo lo lo rau saum toj;

8. Npaj Saltenas yam tsis tau chwv rau hauv lub lauj kaub uas txaws nrog hmoov thiab muab ci rau 10 feeb hauv qhov cub ntawm 250 degrees.

9. Ua kub.