2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nero Dab / Nero d'Avola / yog cov cawv txiv hmab liab ntau yam nyob hauv Sicily, Ltalis. Qhov tseeb tiag, lawv ntseeg tias qhov no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm ntau yam hauv cov av no. Thaum pib, nws tau loj hlob tsuas yog nyob hauv Syracuse, tab sis tom qab ntawd kis tau thoob plaws hauv koog pov txwv. Niaj hnub no nws nyob thaj tsam li 12,000 hectares ntawm thaj av.
Nero Dab tshwm sim nyob rau hauv lwm cov npe. Cov ntau yam tseem muaj npe hu ua Struguri De Calabria, Calabrese D'Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, Calabrese Di Noto thiab lwm tus.
Nero Dab nta lub teeb pom kev ntsuab, tsib-ntu, nplooj siab dav, nruab nrog cov hniav daim duab peb sab. Cov pawg yog nruab nrab-loj me, lub khob-puab, tsis yog tuab heev. Cov txiv ntseej yog nruab nrab mus rau qhov loj, npawv lossis me ntsis sib npaug, xim tsaus xim paj yeeb rau xiav. Lawv tau nruab nrog lub plhaub ywj ywj ywj pheej, hauv qab uas muaj kev sib tw muaj kua nqaij nrog lub qab ntxiag.
Nws yog siv los ua cov nplua nuj, ntxhiab thiab haus dej haus cawv liab, uas ua rau ntau qhov txaus siab rau lub palate tom qab kev laus rau qee lub sijhawm. Qhov ntau kuj yog tsim rau kev sib tov, thiab cov txiaj ntsig zaum kawg yog ntau tshaj qhov muaj txiaj ntsig.
Cov hmab ntawm no ntau yam feem ntau nyiam nyob rau hauv Mediterranean kev nyab xeeb ntawm cov kob ntawm Sicily. Lawv tsiag ntawv los ntawm kev ua haujlwm tsis tu ncua. Lawv xav tau pruning. Ntawm qhov tod tes, ntau yam tsis yog tshwj xeeb raug rau cov kab mob fungal.
Zaj dab neeg ntawm Nero Tso Dab
Raws li peb tau tsim muaj, qhov txiv hmab no feem ntau yog ua si. Nws ntseeg tau tias tau tshaj tawm los ntawm Phoenicians, txawm hais tias kev tshawb fawb hauv thaj tsam ntawm Mount Etna qhia tau hais tias cov hmab no tau paub rau cov pej xeem ua ntej. Tom qab cov neeg Greek thaum ub tau pib sau qoob loo Nero Dab, lawv kev kub siab ua txuas ntxiv los ntawm cov neeg Loos.
Cov txiv hmab tau muaj npe raws li lub nroog Avola, uas nyob rau thaj tsam yav qab teb ntawm cov kob ntawm Sicily. Thaum xub thawj, lawv loj hlob ntau nyob hauv thaj chaw no, tab sis tom qab ntawd dhau los ua neeg nyiam heev ntawm cov neeg hauv zos. Nrog nws txoj kev nyab xeeb, Sicily tau dhau los ua qhov chaw zoo tshaj plaws rau kev xaiv cov wines.
Qhov kawg ntawm lub xyoo pua xeem, winemakers txiav txim siab xaiv qhov chaw uas tsim nyog tshaj plaws ntawm cov kob, ua tsaug uas lawv tuaj yeem tau txais cov cawv siab zoo tshaj plaws. Yog li lawv tsum ntawm ib ces kaum ntawm Trapani thiab Agrigento.
Tus yam ntxwv ntawm Nero Dab Ntxwg Nyoog
Cawv tsim los ntawm Nero D'Avola yog yus muaj los ntawm kev sib sib zog nqus-xim liab. Saib ntawm lub cawu cub, txawm li cas los, koj tsis tuaj yeem pab tab sis pom cov sib nqus daj ntseg sib nqus. Cov tshuaj tsw qab ntawm cov dej haus yog qhov nyuaj, nco txog ntawm violets, violets, cloves, blackberries, cherries, raspberries, blackcurrants, chocolate. No pob paj ntoo tag nrho ntawm cov aromas tau zoo tag nrho nrog lub aroma ntawm ib cov ntoo qhib, uas tau hnov heev maj mam thiab maj mam.
Cov cawv ntawm ntau hom txiv hmap no tau tsim los ntawm lub nruab nrab ntom ntom ntawm lub cev thiab cov qauv. Lawv yog cov muaj zog, sib raug zoo thiab sov sov. Lawv tseem raug cim los ntawm cov piam thaj hauv siab. Cov dej cawv cov ntsiab lus nyob rau hauv Feem ntau yog tshaj 15 feem pua.
Ua hauj lwm rau Nero Ntxwg Nyoog
Nrog nws zoo nkauj velvety nyiam cawv ntawm Nero Dab tuaj yeem hloov yav tsaus ntuj zoo tshaj plaws rau hnub so tiag tiag. Txawm li cas los xij, txhawm rau nthuav tawm nws ntxim nyiam uas tsis paub tab, haus yuav tsum yog me ntsis txias. Cov kws txawj feem ntau pom zoo kom cov neeg siv khoom lo rau qhov kub txog 16-18 degrees. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab tias cov txiaj no tsuas yog nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm lub cawv txiv ntoo, yog li ua ntej ua haujlwm ntawm lub caw, nco ntsoov nrhiav kom paub los ntawm nws daim ntawv lo dab tsi yog nws ua haujlwm kub.
Nero Dab yog tau txais kev pab nyob rau hauv lub zoo-paub caw iav nrog lub rooj zaum, uas yog ua los ntawm cov iav ntshiab. Cov khoom thiab cov qauv ntawm cov nkoj tso cai rau tus neeg siv khoom txaus siab rau ob qho tib si xim zoo nkauj ntawm caw thiab nws cov tshuaj tsw qab.
Thaum nchuav cov dej caw, tsis txhob sau tag nrho lub khob, tab sis tsuas yog 2/3 ntawm nws. Tsis tas li ntawd nco ntsoov tias raws li daim ntawv lo, lub khob yuav tsum txuas nrog lub rooj zaum, tsis yog sab saud. Qhov ntawd yuav raug kev txiav txim tag nrho.
Zoo cawu cub los ntawm Nero Dab yuav tsum tau ua ke nrog cov khoom noj tiv thaiv sib luag zos. Feem ntau hauv Ltalis nws yog ua ke nrog spaghetti, linguine, rigatoni, fettuccine, tagliatelle, fusilli, cannelloni thiab ntau lwm hom nplej zom.
Qhov tshwj xeeb zoo nkauj ntxiv rau cov cawv no yog cov kua txiv thiab muaj ntxhiab tsw ntxhiab, nrog kua ntses nplua nuj thiab muaj ntau cov tshuaj tsw qab xws li kua txob dub, zaub basil, qij, marjoram thiab lwm yam. Tias yog vim li cas peb muab koj los tso ua ke cov txiv kab ntxwv liab elixir nrog Mushroom Lasagna, Lasagna Bolognese, Lasagna nrog cov nqaij minced thiab lwm yam.
Cov cawv Italian no tseem tau haus nrog risotto thiab sushi. Koj tuaj yeem ua tiav nws nrog Nqaij Qaib Risotto, Milanese Risotto thiab Shrimp Risotto. Cov txiv kab ntxwv elixir no tseem tuaj yeem siv nrog kev ua si. Cov zaub mov zoo li Pheasant nrog cov qos yaj ywm, Qhov cub pheasant, Roasted quail, Jelly partridge thiab lwm yam uas haum rau nws. Nws kuj nyiam cov tais diav nrog nqaij nyuj, nqaij nyuj, nqaij npuas thiab nqaij yaj. Tus os thiab qaib cov txwv kuj yuav ua kom sib haum nrog saj ntawm kev haus.
Cov dej haus kuj tseem tuaj yeem muab nrog qee hom cheese. Ntawm lawv yog Edam, Gruyere, Cheddar, Parmeggiano. Lawv tuaj yeem tau txais kev pabcuam ntawm lawv tus kheej lossis muab tso rau hauv zaub xam lav nrog zaub tshiab thiab croutons, uas yog cov nquag tau nrog mayonnaise, mustard lossis qab zib.
Pom zoo:
Dab Tsi Yog Surimi Thiab Dab Tsi Yog Nws Siv Rau?
Surimi ib txwm nyob rau sab Asia. Txhais los ntawm Japanese surimi txhais tau tias ntxuav ntses thiab minced ntses. Surimi tau tsim thawj txog ntau txhiab xyoo dhau los hauv Nyij Pooj. Nws yog qhov ib txwm muaj tseeb uas surimi tau tsim los ntawm Japanese, vim rau ntau pua xyoo ntses tau lawv cov khoom noj tseem ceeb.
Dab Tsi Yog Txhuv Nplaum Thiab Nws Tau Siv Rau Dab Tsi?
Cov qoob no yog hu ua nplaum lossis qab zib nplej Cov. Txawm hais tias lub npe, nws yog ib puag ncig mov uas pom tau tam sim ntawd los ntawm nws cov ntawv nplaum zoo li kua nplaum. Qhov zoo ntawm cov txhuv vim yog vim tsis muaj cov amylose tivthaiv.
Dab Tsi Yog Sorghum Thiab Dab Tsi Los Ua Noj Nrog Nws
Lub paum yog cov nplej uas muaj protein nrog qhov zoo li millet. Hauv Tebchaws Asmeskas, cov neeg ua liaj ua teb siv sorghum rau tsiaj txhu pub tsiaj. Hauv Africa thiab Asia, tib neeg siv nws hauv cov tais diav xws li oatmeal thiab khob cij.
Dab Tsi Yog Isot Thiab Dab Tsi Yog Nws Cov Txiaj Ntsig
Isot yog lub npe ntawm ib hom kua txob cog hauv lub nroog Sanliurfa, Qaib Cov Txwv. Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv qhov kev npaj ntawm isot yog hnub ci zog. Cov kua txob kub tau muab tshem tawm los ntawm cov noob hauv thaj chaw tiaj tiaj raug tshav ntuj thiab pub kom qhuav ntawm qhov chaw huv.
Dab Tsi Tryptophan Pab Nrog Thiab Hauv Cov Khoom Noj Dab Tsi Peb Yuav Pom Nws?
muaj zog Tryptophan tau nrov zuj zus hauv xyoo tsis ntev los no. Qhov tseeb, txawm li cas los xij, yog tias nws tau paub rau ntau xyoo thiab sawv cev qhov tseem ceeb cov amino acid , uas muaj lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ntau cov txheej txheem hauv peb lub cev.
