2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Chufa yog ib tsob ntoo uas los ntawm Mediterranean thiab North Africa. Nws tseem hu ua av almond.
Cov kiv cua loj tshaj plaws ntawm chufa yog Cov Neeg Spain, zoo li cov nroj tsuag tau loj hlob hauv kev lag luam ntau hauv cov tebchaws Mediterranean. Nws yog pom feem ntau nyob rau hnub ci thiab nplua nuj chaw, tso nws cov ntaub pua plag ntsuab tas li. Cov txiv hmab txiv ntoo tau noj nrog daim tawv nqaij.
Qhov txiaj ntsig zoo tshaj yog cov roj zaub ua los ntawm cov ceg ntawm lub almond. Coob tus ntseeg tias nws yog khoom noj rau yav tom ntej. nws muaj kwv yees li 30% roj, uas yooj yim cais nws ua cov roj-dais cov nroj tsuag.
Chufa roj yog qhov zoo rau tib neeg lub cev vim tias nws muaj tus naj npawb ntawm cov khoom noj muaj roj. Almond txiv ntoo muaj ntau lwm cov as-ham uas txhawb kev nqus sai ntawm cov khoom lag luam. Nws muaj txiaj ntsig zoo nyob rau txoj hnyuv plab.
Chufa yog tau txais koob meej ntau thiab muaj peev xwm nce mus nrhiav tau nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg cov khoom noj peb haus. Hauv qee lub tebchaws, nws yog qhov sib ntxiv loj rau cov khoom lag luam xws li cocoa, khaub noom thiab khoom qab zib.
Halva tseem tau npaj los ntawm nws. Cov kev tshawb fawb qhia tias txhua yam zaub mov ua nrog almond hmoov av yog nqus tau zoo heev thiab ceev nrooj los ntawm lub cev.
Cov txiv ntoo ntawm almond tau noj thiab qhuav. Lawv saj ze rau cov txiv ntoo thiab yog suav tias yog kev ua kom zoo. Marzipan tseem npaj tau los ntawm lawv.
Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau ntxuav thiab qhuav tau ci rau ntawm hluav taws, tom qab ntawd raug ntaus nrog tus tov khoom. Qhov tshwm sim yog tov nrog hmoov qab zib (2: 1) thiab nchuav nrog dej txias npau. Muab qhov sib tov tso rau hauv saucepan thiab kub dua li cua sov tsawg. Los ntawm cov tau txais candies ntawm cov duab sib txawv tau ua.
Hauv Spain, cov kua mis yog muab rho tawm los ntawm chufa, uas cov neeg hauv zos siv hauv cov tshuaj pej xeem los kho cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Khov kas fes tuaj yeem tau los ntawm zoo-qhuav thiab cub-ci chufa tubers. Roasted txiv ntseej kuj tseem muaj, surpassing txawm tias ci txiv ntseej hauv saj.
Qhov hais los saum toj-hauv av ntawm cov ntoo chufa yog ntse thiab lub voos, uas nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov as-ham tsis qis dua txawm tias kev ua zaub mov. Nws yog siv tshiab los yog hauv daim ntawv ntawm silage rau tsiaj cov khoom noj.
Pom zoo:
Capers - Qhov Kub Ntawm Mediterranean Noj
Cov prickly herbaceous cog capers muab cov txiv hmab txiv ntoo zoo - capers. Lawv sawv cev rau nws qhov tsis tau txhim kho hauv qab. Nws tau pom thoob lub ntiaj teb, tab sis nws lub teb chaw tiag tiag yog Mediterranean. Nyob ntawd, ib qho capercaillie tuaj yeem pom qhwv ncig ntawm phab ntsa, ntseej lossis tawm mus ncaj rau hauv av hauv qhov chaw muaj pob zeb.
Cauliflower - Lub Cuab Tam Muaj Txiaj Ntsig Ntawm Mediterranean
Cauliflower tau paub txij puag thaum ub los lawm. Nws tau muaj kua li cov zaub mov ntawm cov neeg pluag, tab sis niaj hnub no nws yog siv los ntawm txhua tus neeg siv zog rau lub neej noj qab nyob zoo. Cov pov thawj ua ntej tshaj plaws ntawm kev muaj cov zaub no yog los ntawm Khetos ua ntej, nyob hauv cov tebchaws hauv lub tebchaws Ltalis.
Sofrito - Ib Qho Tseem Ceeb Thiab Qab Ntses Los Ntawm Mediterranean
Cov txiv lws suav sofrito yog siv ua lus Spanish, Greek, Italian zaub mov - ntau tshaj 30 ntau yam tau paub, cov khoom lag luam tseem ceeb yog lws suav puree. Ntau lwm cov khoom lag luam tau ntxiv rau nws hauv ntau cov zaub mov txawv - kua txob, dos, qij, zaub txhwb qaib, dub kua txob, roj txiv ntseej, qee zaum txiv ntseej roj, thiab lwm yam.
5 Emblematic Tais Ntawm Mediterranean Zaub Mov
Cov zaub mov hauv Mediterranean yog paub txog nws cov txuj lom ntau yam thiab sib tov ntawm cov zaub sib txawv. Nov yog qee qhov zaub mov txawv: Ratatouille Cov khoom xyaw: txaij, zucchini, dos, kua txob liab, lws suav, qej cooj, thyme, zaub basil, Bay nplooj, rosemary, ntsev, oregano, txiv roj roj Muab cov saucepan ntawm cov txiv ntseej roj tso rau ntawm lub qhov cub, tom qab ntawd ntxiv cov dos thiab qej, txiav kom zoo.
Immortelle - Cov Txiaj Ntsig Ntawm Mediterranean Tshuaj Ntsuab
Cov nroj tsuag Helichrysum italicum, uas yog zus feem ntau hauv thaj av Mediterranean, yog paub los ntawm ntau lub npe - pob zeb paj, paj qhuav, daj immortelle, tab sis nrov tshaj plaws yog lub npe kev tsis txawj tuag Cov. Lub npe no tsis yog lam tau lam ua, nws muaj qhov tseeb pom, muab ntau daim ntawv thov thiab nws muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab zoo nkauj.
