2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov koom pheej ntawm Armenia yog ib lub tebchaws hauv Southwest Asia. Nws nyob ciam teb Turkey rau sab hnub poob, Georgia mus rau sab qaum teb. Nws muaj cov ciam teb sib xws nrog ob qho chaw Azerbaijan rau sab hnub tuaj thiab Iran sab qab teb. Lub peev ntawm lub teb chaws yog Yerevan.
Armenian zaub mov yog ib qho zaub mov qab tshaj plaws hauv Asia thiab qhov tseeb tshaj plaws hauv Caucasus. Pom nyob rau xyoo pua 6 BC, cov faj tim teb chaws Armenia tau yuav luag muaj kev cuam tshuam tas li los ntawm Persians, Loos, Mongols, Byzantines, Arabs, thiab Turks, tab sis lub teb chaws kab lis kev cai thiab khoom noj tau raug khaws cia thiab tsim kho.
Txawm tias tsis nyob sab nrauv Niaj hnub nimno Armenia, kab lis kev cai ua noj raug khaws cia. Cov neeg Armenians nyob hauv Bulgaria, nyob rau Hmo Ua Ntej Christmas, ua haujlwm rau lub ncauj lus uas nquag muaj, nrog rau kev noj cov nqaij ua nqaij, ua rau muaj lub ntsej muag, thiab cov kua ntxhiab tsw.
Txheej thaum ub, cov neeg hauv nroog siv qhov cub hluav taws xob hu ua toner, thiab yog li nws kis tau. Ua noj hauv qhov cub no muab cov nqaij tshwj xeeb rau qhob cij thiab lauj kaub nrog nqaij, ntses thiab zaub. Qhov ntsuas kub hauv qhov cub tawg tuaj yeem ncav cuag 500 degrees Celsius, thiab nws cov duab ua kom muaj lub zog txuas ntxiv ntawm huab cua kub.
Armenians ci lavash nyob rau hauv toner - nyias crusts, uas tuaj yeem puag ncig lossis duab plaub los ntawm leavened ua khob noom cookie, uas yog glued rau phab ntsa ntawm qhov cub. Hauv thaj chaw deb nroog ntawm lub teb chaws lawv tseem khaws cia ntawm nws, ziab nws thiab khaws cia rau lub caij ntuj no. Ua ntej noj mov, lub khob cij yog txau nrog dej thiab muab rhaub.
IN Armenian zaub mov muaj ntau hom kev qhia thiab qhov no muaj pov thawj hauv cov kua zaub xws li spas, uas yog ua raws cov kua mis nyeem qaub thiab qe, lossis bozbash (saib duab), uas cov nqaij tau rhaub kom txog thaum sib cais los ntawm cov pob txha, thiab feem ntau tau ntxiv rau nws ntsuab txiv hmab los yog plums. Qee qhov ntawm cov khoom qab zib hauv zos qub, xws li kas fes gata, yog ua raws qhov ntev thiab ua siab ntev npaj puff pastry.
Koj tuaj yeem sim ua lwm cov khoom qab zib ob lub lis piam tom qab lawv tau ua, tshwj xeeb yog tias lawv suav cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo. Hauv cov khoom qab zib koj kuj tuaj yeem pom cov khoom txawv txawv xws li eggplants, txiv lws suav ntsuab thiab peels txiv ntsej muag.
Hauv chav ua noj nyob hauv Armenian koj tuaj yeem nrhiav cov zaub mov ntau yam sib txawv, uas yog tus cwj pwm los ntawm cov nyom thiab cov saj zoo nkauj, uas cov neeg hauv zos them rau xwm thiab nws cov khoom lag luam. Cov av nyob hauv lub tebchaws me me, tab sis ntawm lwm sab nws yog cov khoom noj tau zoo heev. Cov nplej thiab cov txhuv yog cov qoob loo loj nyob hauv lub teb chaws. Cov zaub ntau los tseem cog. Txiv hmab txiv ntoo kuj tseem yog qhov tseem ceeb - txiv duaj, txiv quav ntswv nyoos, quinces thiab dib liab noj thoob plaws lub tebchaws.
Roob ris hav zoov muab qhov ntau ntawm nqaij nyuj thiab yaj, thiab hav zoov - kev ua si. Los ntawm cov tsiaj uas muab mis nyuj, cov Armenians ua ntau yam khoom noj siv mis, feem ntau yog cov tshiab, tsis zoo noj, thiab mazun, uas yog Armenian sib npaug ntawm peb cov kua mis nyeem qaub.
Nyob rau hauv Armenia, cov zaub mov nrov yog lahmajun, uas zoo li lub pizza nrog daim nyias, nkig loaf, nplua nuj garnished nrog txiv lws suav, minced nyuj, txuj lom thiab qej.
Armenia tsis muaj kev nkag mus rau hauv hiav txwv, tab sis nws muaj pas dej Sevan, uas yog tib lub tsev nyob hauv lub ntiaj teb Sevan trout. Cov ntses no feem ntau siv hauv Armenian zaub mov.
Eggplant yog ib qho ntawm cov zaub nyiam ntawm Armenians. Los ntawm nws lawv ua sctoraz - eggplant qaws nrog mis sau nrog qej.
Cov txiv hmab txiv ntoo xws li quince, plum, txiv qaub, pomegranate, raisins yog siv rau hauv kev ua noj ua haus feem ntau yog nqaij thiab ntses cov tais diav, uas muab rau lawv qab ntxiag thiab txawv. Apricot yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau Armenia. Hauv cov ntawv feem ntau qhuav nws siv rau hauv cov tais nrog nqaij yaj thiab lwm yam nqaij thiab rau ntau cov kua zaub - piv txwv li yog cov kua zaub lentil.
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