2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Gremola yog tsoos Italian tsoos ua ke. Nws feem ntau yog siv los pleev rau lwm cov kua neeg Italian cov nqaij - osso buco. Hauv rooj plaub hauv classic xob quaj siv rau kauv nqaij nyuj. Txawm li cas los xij, cov citrus tsw ntawm cov txuj lom ua rau nws haum rau lwm cov nqaij thiab ua rau cov tais ntses.
Cov ntawv qhia rau gremola muaj ntau yam thiab nyob ntawm thaj av nws tau ua. Ntawm no koj yuav pom cov zaub mov txawv ntawm gremola, nrog rau sib txawv ntawm ib qho radically los ntawm ib txwm muaj.
Classic Italian gremola
Cov khoom tsim nyog: ½ h.h. parsley, 2 tbsp qej, tev ntawm 1 txiv qaub, kua txob dub
Txoj kev npaj: Txiav cov zaub txhwb qaib thiab qej ua tej daim me me. Tag nrho cov khoom siv tau sib xyaw, txaws nrog kua txob dub thiab nplawm. Cov txuj lom tau noj nrog cov nqaij ci. Lub txiv qaub tshiab tsw ntxhiab ua rau nws tsim nyog rau ntses thiab.
Lwm qhov ntau ntawm gremolata los ntawm Asia. Nws yog radically txawv ntawm Italian ib qho.
Mussel gremolata
Cov khoom tsim nyog:
Rau nqaij nplaig: 1 kg ntawm qwj nplais, 1 tsp. caw dawb, ntses nqaij ntses, ua kua ntses, ntses ntses, qhiav, thiab qab zib
Hais txog gremolata: txuas txuas coriander, qij, txiv qaub tev, Nyab mint, Thaib basil, 1/2 kua liab, kua txiv qaub
Txoj kev npaj: Cov nplais tau ntxuav tau zoo nyob hauv qab cov dej ntshiab. Lawv raug ntxuav los ntawm kev tshem tawm cov adhering crustaceans.
Nyob rau hauv saucepan, sib tov me ntsis caw dawb, me ntsis ntses kua zaub, kua ntses me me, kua ntses me me, ib daim qhiav thiab zom cov txiv qaub. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub. Thaum qhov no tshwm sim, ntxiv cov nqaij nplais. Txo cov cua sov thiab simmer rau 5 feeb.
Tig tawm ntawm tshav kub thiab simmer rau 5 feeb ntxiv. Thaum lub sijhawm no, cov neeg Esxias Asian tau npaj.
Tus coriander, qij me ntsis, txiv qaub tev, me ntsis Nyab Laj, ib me Thaib Thaib basil thiab 1/2 kua liab yog tws thiab sib xyaw. Cov qwj nplais tau muab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv qhov ua tiav gremola. Do sai sai thiab hliv rau hauv kev pab lub tais. Lub leeg gremola yog txais kev pab nrog txiv qaub kua txiv thiab ncuav ci rau ntsw hauv cov kua.
Sim ntxiv:
- Linguini nrog zucchini nrog gremola;
- Roast lamb ceg nrog txiv qaub gremola;
- Fusilli nrog butter sauce thiab citrus gremolata;
- Spaghetti ntsim nrog squid thiab txiv qaub gremola.
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