Nws Puas Tag Nrho Mov Lossis Nws Puas Yog Tus Phooj Ywg Zoo Rau Hauv Kev Sib Ntaus Tawm Tsam Qhov Hnyav?

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Cov nplej yog ib qho ntawm cov muaj npe nrov tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb. Cov mov dawb yog cov ua kom zoo zoo, kom muaj cov protein ntau, kom tsis muaj fiber ntau rau cov khoom noj. Kev noj ntau hauv cov carbohydrates zoo yog txuam nrog kev rog thiab mob ntev.

Txawm li cas los xij, cov teb chaws uas muaj kev noj tshauv ntau tshaj plaws tsis raug cov kab mob no ntau npaum li lwm tus.

Yog li yuav ua li cas? Cov nplej puas pab koj yuag? los yog peb nyuam qhuav tau fatter nrog nws?

Mov yog dabtsi?

Txhuv yog ib hom noob nplej uas tau cog ntev txhiab xyoo los lawm. Nws yog cov khoom noj muaj staple hauv ntau lub teb chaws thiab yog ib qho ntawm txhua qhov uas nyob hauv ntiaj teb.

Muaj ntau hom mov, tab sis nrov tshaj plaws yog dawb thiab xim av.

Txhawm rau tau txais lub tswv yim ntawm dab tsi tiag tiag txawv cov tsiaj sib txawv, nws yog qhov zoo tshaj los pib nrog cov yam ntxwv yooj yim ntawm cov nplej. Nws muaj peb lub ntsiab:

- Ceg: tawv txheej sab nrauv uas tiv thaiv cov noob. Nws muaj cov tshuaj fiber, ntxhia pob zeb thiab tshuaj tua kab mob;

- Germ: cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas muaj cov carbohydrates, cov rog, cov protein, vitamins, cov zaub mov, tshuaj tiv thaiv kab mob thiab lwm yam khoom xyaw cog;

- Endosperm: qhov no yog qhov loj tshaj plaws ntawm lub txiv mis. Nws muaj yuav luag txhua nrho ntawm carbohydrates (hmoov txhuv nplej siab) thiab ib qho me me ntawm cov protein.

Tsis zoo li cov nqaij tawv dawb, cov nplej xim daj muaj ob qho tib si nkaus thiab kab mob. Vim li no, nws yog khoom noj khoom haus thiab nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab antioxidants.

Ntawm qhov tod tes, cov nplej dawb tau tshem tawm cov pob kws thiab zaub mov noj, uas yog thaum kawg nws tau txais txiaj ntsig zoo. Qhov no feem ntau yog ua los txhim kho nws cov saj, ua kom ntev nws cov txee lub neej thiab txhim kho nws cov txiaj ntsig thaum ua noj.

Raws li qhov tshwm sim txhuv dawb muaj yuav luag txhua yam ntawm carbohydrates nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab los yog cov saw ntev ntev ntawm qabzib, hu ua amylose thiab amylopectin.

Txawv ntawm cov nplej txawv muaj cov nqi sib txawv ntawm cov hmoov zoo ntawm no, uas cuam tshuam lawv cov qauv thiab kev zom. Cov nplej uas tsis lo ua ke tom qab ua noj ua haus muaj ntau hauv amylose, thaum nplej txhuv feem ntau hauv amylopectin.

Vim tias cov kev hloov pauv ntawm cov sib txawv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, ntau hom nplej tuaj yeem muaj kev noj qab haus huv sib txawv.

Xim av piv nrog cov txhuv dawb

Vim tias tsis muaj dab tsi tshem tawm los ntawm cov nplej xim av, feem ntau yog cov muaj fiber ntau, vitamins thiab minerals ntau dua li cov txhuv dawb.

Cov lus hauv qab no qhia cov zaub mov muaj txiaj ntsig 100 g ntawm mov ci dawb thiab xim av:

Cov txhuv dawb Cov nplej xim av

Calorie 130 112

Carbohydrates 29 g 24 g

Muaj fiber ntau 0 g 2 g

Protein ntau 2 g 2 g

Rog 0 g 1 g

Manganese 19% 55%

Magnesium 3% 11%

Phosphorus 4% 8%

Vitamin B6 3% 7%

Selenium 11% 14%

Raws li tuaj yeem pom los ntawm lub rooj, cov txhuv dawb yog ntau dua hauv calories thiab muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj fiber ntau dua li cov nplej xim av.

Qhov cuam tshuam ntawm cov nplej hauv cov txheej txheem yuag poob yog qhov sib txawv

Cov nplej xim av tau pom tias ua haujlwm zoo heev hauv sib ntaus tawm tsam hnyav ncethaum nrog yam dawb yog tsis muaj raws nraim li ntawd.

Cov tib neeg uas tau haus cov txhuv liab tau rov qab qhia ntau zaus tias lawv hnyav dua li cov uas tsis haus. Tsis tas li, txoj kev pheej hmoo ntawm qhov hnyav nce yog qhov tsawg heev.

Qhov no yuav yog vim muaj cov fiber, cov as-ham thiab cov cog ntoo sib xyaw ua ke pom muaj nyob hauv cov nplej ntau ntau. Lawv tuaj yeem txhim kho qhov kev xav ntawm tag nrho lub plab thiab yog li pab koj kom noj tsawg calories.

Nws ntseeg tau hais tias yog tias koj haus cov xim av es tsis txhob siv cov txhuv dawb, nws tuaj yeem ua rau kom poob phaus thiab ntau dua cov ntshav rog hauv cov ntshav siab.

Ntawm qhov tod tes, txoj kev tshawb fawb txog cov poj niam rog nyob rau hauv Kauslim pom tias cov zaub mov poob phaus uas suav cov xim dawb lossis sib xyaw (xim av, dub, thiab lwm yam) nplej peb zaug ib hnub ua rau kom poob phaus.

Cov txiaj ntsig pom tau tias cov pab pawg nrog cov mov sib xyaw poob 6.7 kg ntawm lub cev hnyav dua li ntawm 6 lub lis piam, thiab pawg ntawm cov txhuv dawb - 5,4 kg. Qhov no ua pov thawj tias ob hom nplej tuaj yeem suav nrog kev noj zaub mov zoo.

Qee qhov hom mov tej zaum yuav tsa cov ntshav qab zib kom ntau ntau.

Cov tshuaj glycemic index (GI) yog ib qho kev ntsuas seb cov zaub mov ntau npaum li cas thiab cuam tshuam rau koj cov ntshav qab zib cov ntshav.

Cov zaub mov uas qhia cov qib glycemic siab ua rau cov ntshav qab zib sai heev thiab muaj feem nrog kev ua rog thiab kev hnyav nce.

Hauv kev sib piv, cov khoom noj uas muaj glycemic index tsawg ua rau cov ntshav qab zib cov ntshav nce siab. Vim li ntawd lawv thiaj suav tias yog cov txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib, vim lawv tswj ntshav qab zib thiab cov ntshav insulin.

Cov hmoov nplej cov ntsiab lus ntawm cov nplej tuaj yeem yog qhov tseem ceeb ntawm qhov no. Cov nplej nplaum feem ntau yog siab hauv cov hmoov txhuv nplej siab amylopectin, uas muaj qhov siab GI siab. Yog li, nws yuav nqus tau sai thiab tuaj yeem ua rau muaj ntshav qab zib hauv cov ntshav.

Yog tias koj muaj kev mob ntshav qab zib lossis rhiab rau cov ntshav qab zib sai, noj cov mov uas tsis nplaum, uas muaj amylose ntau, yuav yog txoj hauv kev zoo tshaj kom cov ntshav qab zib cov ntshav tswj tau.

Ib qho zaub mov twg tuaj yeem ua rau cov hnyav nce ntxiv yog tias cov khoom me me tsis raug tswj.

Tsis muaj ib yam dab tsi kom pom tseeb tias yog "rog" hauv mov, yog li ntawd nws cov nyhuv ntawm qhov hnyav nws tawm los rau qhov koj coj thiab qhov koj noj nyob zoo li cas.

Cov kev tshawb fawb tau pom ntau zaus tias qhov ntim loj dua uas koj muab rau koj cov khoom noj, koj tau nce nws ntau dua, tsis hais noj khoom haus lossis haus. Qhov no muaj feem xyuam rau kev xaav ntawm qhov loj ntawm lub phaj. Kev ua cov zaub mov loj yog ua rau pom tias ua rau muaj calorie ntau ntxiv yam tsis muaj neeg paub txog.

Yog li ntawd, nyob ntawm cov khoom me me xwb, mov tuaj yeem pab tua hnyav lossis "fatten" koj ntau dua.