2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Millet / Panucum sp./ yog cov ntoo siab niaj xyoo, uas hauv qhov tsos pom ze rau pob kws. Nws qhov siab sib txawv los ntawm 40 cm mus rau 2 meters, nyob ntawm ntau yam.
Txawm hais tias millet feem ntau cuam tshuam nrog cov nplej ua peb muab tso rau hauv cov khoom noj noog, nws tsis yog qhov ntawd xwb. Creamy raws li lub qos xyaw lossis hauv cov qauv ntawm cov nplej xws li txhuv, millet yog cov zaub mov qab qab uas tuaj yeem muab ntxiv rau ntau yam zaub mov. Zoo li feem ntau cov cereals, nws muaj nyob hauv khw muag khoom thawm xyoo.
Millet muaj cov nplej hloov me me uas tuaj yeem dawb, grey, daj lossis xim liab. Nws daim ntawv tshaj plaws, uas tuaj yeem nrhiav tau hauv khw muag khoom, yog nws cov pearly peeled ntau yam, txawm hais tias cov tsoos couscous ua los ntawm cov tawg tau tuaj yeem pom. millet.
Millet ntseeg tau tias muaj keeb kwm nyob hauv Africa Qaum Teb, lossis Ethiopia tshwj xeeb, qhov uas nws tau noj txij li puag thaum ub los. Niaj hnub no, nws tseem yog ib qho khoom noj tseem ceeb tshaj plaws nyob hauv Africa, qhov uas nws yog siv los ua cov tsoos ncuav tsoos sab hauv.
Txij li lub sijhawm puag thaum ub, millet tau nrov heev hauv Asia thiab Is Nrias teb, thiab hauv Nrab Hnub nyoog nws tau txais koob meej hauv Tebchaws Europe, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau nws sab hnub tuaj.
Niaj hnub no, cov tseem ceeb tsim kom muaj millet yog Is Nrias teb, Tuam Tshoj thiab Nigeria.
Technically, millet yog lub noob, tsis yog nplej, tab sis txij li thaum peb tau saib nws hauv qhov ua noj ntawm no, peb yuav hu nws tias. Lo lus millet hais txog ntau hom nplej, qee qhov tsis koom nrog genus tib yam. Cov hom millet uas peb haus raws li cov zaub mov feem ntau yog koom nrog cov scientific science Panicum miliaceuem lossis Setaria italica. Vim tias millet tsis muaj gluten, nws yog qhov kev xaiv nplej zoo rau cov neeg uas ua xua rau gluten.
Kev sib xyaw ntawm millet
Kev yooj yim yog nplua nuj heev nyob rau hauv cov vitamins A, E, B1, B2, PP, thiab cov zaub mov zoo tshaj plaws yog silicon, potassium, magnesium thiab phosphorus. Millet muaj cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm fiber ntau, hmoov txhuv nplej siab, qabzib, sai oxidizing rog. Millet tseem muaj tooj liab, npib tsib xee, zinc, iodine.
Hauv 100 g ntawm millet porridge, uas tau npaj tsis muaj dej thiab lwm yam tshuaj ntxiv, muaj 11.33 g ntawm protein; 3.07 rog; 69.23 carbohydrates; 0.33 g dej.
Xaiv thiab cia millet
Zeb Zeb nws tuaj yeem muab rau peb nrog rau hauv nws cov ntawv sau ua nplej lossis txhawm. Ib yam li lwm yam zaub mov uas peb yuav ntim, peb yuav tsum ua kom cov pob ntawv kaw kom nruj thiab tsis muaj ya raws.
Khaws millet rau hauv ib lub taub ntim nrog lub hau hauv qhov chaw txias, qhuav thiab tsaus, qhov twg nws yuav raug tiv thaiv rau ob peb lub hlis.
Millet nyob rau hauv ua noj ua haus
Zoo li lwm yam nplej, pob zeb yuav tsum tau ntxuav kom zoo thiab tsis muaj pob zeb lossis lwm yam khib nyiab.
- Txog 1 khob millet ntxiv ob khob thiab ib nrab dej.
- Tom qab cov millet tau ntxiv rau hauv dej thiab nws tau rhaub, txo cov cua sov, npog thiab tawm ntawm qhov kub tsawg li ntawm 25 feeb.
- Yog tias koj xav kom cov millet muaj qhov zoo li creamy, ntxiv me ntsis dej thiab do.
- Ua noj millet tuaj yeem muab rau ua lub tshais noj tshais uas koj tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo uas koj nyiam.
Hauv peb lub tebchaws, millet yog ib txwm muaj cov khoom siv raw rau kev npaj ntawm ntau tus neeg nyiam boza.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias yellower lub millet, tastier thiab ntau dua cov khoom noj nws tau ua tiag tiag. Ntau cov kua zaub, porridges nrog zaub thiab khoom qab zib yog npaj nrog millet.
Muaj txiaj ntsig ntawm millet
- Nws muaj lub zog tiv thaiv lub plawv. Cov magnesium uas muaj nyob hauv millet txo cov kev pheej hmoo ntawm mob hawb pob thiab ntau zaus ntawm kev mob taub hau. Tsis tas li ntawd, nws txo qis ntshav siab, yog li txo cov kev pheej hmoo ntawm lub plawv nres, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg mob atherosclerosis lossis ntshav qab zib mob plawv.
- Kev tsim tawm thiab kho lub cev cov ntaub so ntswg. Phosphorus muab los ntawm millet ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov qauv ntawm txhua tus neeg ntawm tes. Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm nucleic acids, uas yog cov tsev txuas lub tsev ntawm caj ces roj ntsha.
- Zeb Zeb thiab lwm cov noob nplej tag nrho ua rau muaj kev mob ntshav qab zib II. Zeb Zeb, nrog rau tag nrho lwm cov nplej, yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm magnesium - cov ntxhia pob zeb uas ua haujlwm ua lub cofactor rau ntau dua 300 enzymes, suav nrog cov koom hauv kev siv cov kua nplaum thiab cov kua dej tso pa tawm.
- Pab txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob pom kev mob plab
Noj cov khoom noj muaj nplua nuj nyob hauv cov tshuaj fiber ntau, xws li pob kws, tuaj yeem pab cov poj niam kom tsis txhob muaj kev mob plab. Kev tshawb nrhiav pom tias cov poj niam uas noj cov zaub mov muaj fiber ntau tau 13% txo pob zeb.
- Fiber los ntawm cov nplej thiab txiv hmab txiv ntoo los tiv thaiv tus mob cancer mis. Kev noj haus uas muaj nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab txiv hmab txiv ntoo tau pom tias muaj kev tiv thaiv tseem ceeb tiv thaiv mob cancer mis hauv cov poj niam ua ntej lub cev ntas. Cov kev tshawb fawb pom tias kev noj cov zaub mov muaj fiber ntau yuav txo qhov kev pheej hmoo mob cancer mis los ntawm 52%.
- Tseem muaj nplej thiab ntses ua kev tiv thaiv zoo tiv thaiv mob hawb pob ua menyuam yaus. Cov kev tshawb fawb qhia tias tag nrho cov qoob loo thiab ntses yuav txo tau kev mob ntsws asthma thaum menyuam yaus txog li 50%.
- Lawv muaj cov kev pab cuam plawv plawv rau poj niam postmenopausal. Noj cov khoom uas muaj whole grains, xws li millet, tsawg kawg 6 zaug hauv ib as thiv yog ib qhov kev xav tshwj xeeb rau cov poj niam tom qab noj ntshav siab ntau, cov ntshav siab lossis cov cim ntawm cov kab mob plawv.
- Tiv thaiv lub plawv tsis ua haujlwm. Kev tshawb fawb hauv Tebchaws Asmeskas, qhov chaw mob plawv yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ua rau tsev kho mob hauv cov neeg laus, pom tias cov neeg uas noj zaub mov tag nrho noj tshais txhua hnub muaj 29 feem pua txo kev pheej hmoo ntawm lub plawv tsis ua haujlwm.
Pom zoo:
Brown Nplej - Ib Lub Pob Zeb Diamond Ntawm Cov Cereals
Ib qho kev hloov pauv tau mov dawb yog nce tau nrhiav. Qhov zoo tshaj plaws yog xim av - lub pob zeb diamond ntawm cereals. Cov nplej liab yog cov khoom noj khoom haus zoo heev. Tsuas yog 100 g ntawm nws tuaj yeem ua rau txhua tus neeg muaj txhij txhua.
Cov Kev Cai Rau Canning Hauv Rhawv Zeb
Cov neeg tau kawm khaws cia cov khoom noj txij li lub sijhawm immemorial. Muaj ntau ntau yam theories li uas tsim canning. Raws li qee qhov, qhov no yog tus kws ua zaub mov noj Fabkis tus poj niam Francois Apert, uas pom tias cov khoom noj khoom haus kub ntim tau ntev ntev yuav ntev dua yam tsis muaj qhov khoob.
Cov Kev Cai Rau Kom Tsis Muaj Menyuam Ntawm Cov Rhawv Zeb
Lub caij nplooj zeeg lub caij nplooj zeeg yog zoo tshaj plaws rau canning thiab feem ntau yog cov ncov hauv qhov kev tso kawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv cov thawv thiab hauv qab daus. Tab sis txhawm rau kho lub luag haujlwm no, peb yuav tsum paub dab tsi yog txoj kev zoo tshaj plaws los ua kom nws tshwm sim thiab qhov peb xav tau.
Celery Tshuaj Yej Pab Nrog Raum Pob Zeb
Celery noob tshuaj yej tau pom tias yuav pab lub raum pob zeb thiab lwm yam mob raum. Cov kws tshaj lij qhia kom haus cov tshuaj yej no tsawg kawg 3 zaug hauv ib asthiv yog tias koj muaj teeb meem lub raum. Lub decoction yog npaj los ntawm 1 tablespoon ntawm av celery noob, uas yog nchuav nrog 0.
Cov Pob Zeb Liab: Cov Lus Qhia Txog Khoom Noj Muaj Txiaj Ntsig, Muaj Txiaj Ntsig Thiab Ntau Dua
Txiv duaj yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag hom ntawm tsev neeg Rose. Muaj ntau ntau yam ntawm raspberries - suav nrog dub, liab doog thiab kub, tab sis feem ntau yog liab liab los yog Rubus idaeus. Cov kab liab liab yog cov tsiaj ib txwm nyob rau Tebchaws Europe thiab North Asia thiab yog cog rau hauv cheeb tsam huab cua ntawm thaj chaw ntawm lub ntiaj teb.
