2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Mov ci, zoo li txawv txav txawm tias nws yuav yog suab, yog ib qho teeb meem tseem ceeb hauv kev noj zaub mov zoo - leej twg xaiv, leej twg yuav muaj txiaj ntsig, thiab lwm yam. Tau ntau pua xyoo, cov khoom ci ci tau ua raws li cov zaub mov txawv nyob raws li cov txheej txheem fermentation tshwm sim los ntawm kev ua kom huv si lossis zawv plab ntawm lub khob noom cookie.
Feem ntau cov feem ntau, cov khob noom cookie kneaded tau nyob hauv qhov chaw sov kom sawv. Hauv cov huab cua sov ua kom lub khob noom cookie nce siab sai, thaum nyob hauv cov huab cua txias kom muaj dej qab zib siv rau kev ua kom sai.
Ci ci tsis tau poov xab yog tsim los ntawm cov hmoov tsw qab - tsis ntxiv cov poov xab. Lub ncuav ci ua los ntawm mov paj nrog ntuj fermentation, tsis tau ntuag ntev heev.
Muaj ntau cov txiaj ntsig los ua ci ncuav tsis muaj poov xab uas tsis muaj poov xab.
Lub ncuav tsis xyaw keeb yog dabtsi?
Yees duab: Yordanka Kovacheva
Rau koj tus kheej, koj yuav tsum to taub meej meej txog cov txiaj ntsig ntawm kev ua ntuj tsim, uas lub khob noom cookie tau npaj. Poov xab, tsis hais txog kev cog qoob loo lossis tsiaj qus, zoo ib yam li cov suab thaj nyob hauv cov nplej, uas tom qab ntawd decomposed rau hauv carbon dioxide thiab ethyl cawv, uas thaum kawg ua rau o tuaj ntawm cov khoom ci. Vim yog cov haujlwm ntawm cov kab mob nws tshwm sim ntuj fermentation, uas zom cov khoom noj tseem ceeb uas muaj nyob hauv cov nplej thiab hloov lawv mus rau hauv daim ntawv yooj yim zom. Cov txheej txheem no tseem hu ua kev zom ua ntej.
Kev siv cov khoom siv bakery tsis tu ncua nrog cov kev sib xyaw no tuaj yeem ua kom lub cev muaj zog tiv thaiv, ua kom muaj kev tiv thaiv kab mob, txo qhov tsis haum ntawm ionizing hluav taws xob, hloov tau cov kev cuam tshuam ntawm exogenous yam thiab carcinogens. Cov txheej txheem cuam tshuam nrog ntuj fermentation thaum ci yuav ua rau qhov qub ua haujlwm ntawm txoj hnyuv.
Tsis tas li ntawd, nws tawm tsam qhov cuam tshuam ntawm kev ua lub cev zoo tshaj plaws los ntawm kev ua kom cov chaotic cell loj hlob nrog ntxiv cov qog tsim. Yog li no, kev ua mov ci tsis muaj poov xab pab ua rau lub cev tsis muaj zog ntawm lub cev.
Niaj hnub nimno microbiologist nco ntsoov tias kev siv cov zaub mov nyob nrog cov poov xab ua rau tsim kev noj qab haus huv lub hlwb thiab tiv thaiv kev tshwm sim thiab kev loj hlob ntawm ib qho txheej txheem sib kis, kev tsim kho sai ntawm kev tiv thaiv kev noj qab haus huv los ntawm 3 txog 15 zaug raws li cov ntaub ntawv ntau.
Yees duab: Yordanka Kovacheva
Hauv tib neeg lub plab, cov poov xab uas ntuj tau ua kom zoo thiab pab ua kom muaj cov vitamins B ntau hauv lub cev. Yog li ntawd, peb tuaj yeem hais tias cov mov mog tsis muaj poov xab yog yam tsis muaj hwj chim. Ci ci tsis xyaw los ntawm rye hmoov yuav tsum muaj lactobacilli, uas muab cov khoom ci zoo li qaub thiab muaj qab ntxiag.
Xws li cov khoom siv qhob cij muaj txiaj ntsig zoo heev. Tom qab tag nrho, lactobacilli muaj nyob hauv nws yog qhov tseem ceeb heev rau kev ua haujlwm ntawm lub plab hnyuv.
Tom qab ua mov ci hauv khob cij, cov noob kab mob ntawm lactobacilli tuaj yeem nyob rau ob peb hnub, tab sis nws tseem pom zoo kom siv cov tshiab ci.
Lactobacilli yog qhov muag heev thiab thaum lawv nkag mus rau hauv tib neeg lub plab hauv qhov ntau thiab tsawg, lawv ua rau muaj txiaj ntsig zoo hauv lub cev. Nws tseem muaj qhov qab heev yog tias haus los ntawm cov khoom siv mis nyuj los yog cov khoom cog.
Saib ntau yam qab thiab zoo nkauj rau cov qhob cij qhob cij los yog ua ncuav nyob hauv bakery.
Pom zoo:
Poov Xab Poov Xab Los Yog Poov Xab Ntuj?
Muaj tsis tshua muaj leej twg uas tsis nyiam qhov tsis hnov tsw ntawm ci ncuav ci tshiab. Thiab peb feem ntau paub tias peb tsis tuaj yeem ua khob cij yog tias peb tsis siv cov poov xab poov xab lossis cov khoom sib xyaw ua ntuj tsim los ua nws.
Muaj Kev Phiv Cov Zaub Mov Ua Poov Xab
Poov xab poov xab tau txais qhov muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv xyoo tas los no. Qhov laj thawj - ntau thiab ntau tus neeg xaiv noj khoom cog, lossis hu ua veganism. Nws yog qhov nrov ntxiv rau hauv zaub cheese, piv txwv. Thiab muaj ntau cov txiaj ntsig - nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab qab qab zoo li parmesan.
Poov Xab Yog Zaub Mov Noj Yog Dab Tsi?
Lub npe yoo poov xab Suab lus zoo li lub sij hawm kho mob, tab sis cov khoom lag luam vegan ntxiv no saj ntawm cheese txhua yam los ntawm paj kws thiab qij cij rau cov nplej zom. Nws tau yog qhov tseem ceeb ntawm vegan cookbooks thiab cov khw noj zaub tsis zoo rau lub sijhawm ntev, thiab muaj laj thawj zoo:
Thaum Tsis Muaj Poov Thiab Ci Dej Qab Zib: Ua Koj Tus Kheej Cov Poov Xab Rau Qhob Cij
Hauv Bulgaria cov poov xab tau poov xab ib txwm muaj siv nyob rau hauv kneading khob cij. Rau ua kom muaj poov xab rau ncuav , ib qho tseem ceeb tshaj plaws ua rau nws ua siab ntev. Nws tau pub rau haus ib zaug hauv 24 teev. Yog tias koj lo rau lub neej kev noj qab nyob zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo, ua cov ncuav ci.
6 Txoj Hauv Kev Noj Avocados Kom Muaj Kev Noj Qab Haus Huv Thiab Tsis Muaj Zog
Txog thaum nyuam qhuav tau txiav txim siab dhau kab txawv cov txiv ntoo rau peb, hnub no peb tau mob siab xav haus avocados. Peb tau hnov tias txawm hais tias muaj caloric, nws muaj ntau cov txiaj ntsig rau tib neeg kev noj qab haus huv. Vim tias kev nplua nuj ntawm tag nrho cov as-ham uas muaj nyob hauv nws, nws muaj qhov ua kom zoo thiab txhawb nqa kev ua haujlwm ntawm peb lub plab zom mov.
