Dab Tsi Yog Cov Txuj Lom Nyiam Tshaj Plaws Nyob Rau Hauv Thaib Cuisine

Video: Dab Tsi Yog Cov Txuj Lom Nyiam Tshaj Plaws Nyob Rau Hauv Thaib Cuisine

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Dab Tsi Yog Cov Txuj Lom Nyiam Tshaj Plaws Nyob Rau Hauv Thaib Cuisine
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Anonim

Qhia nrov thoob ntiaj teb, Thaib cov zaub mov noj tom thawj siab zoo li txawv txawv thiab txawv. Thiab tsis yog vim muaj tus liab liab lub tes taw, kib kab laum lossis qaij cij nas uas muab rau ntawm cov khw muag khoom ib nrab… Tsis yog hais tias lawv tsis qab, tab sis paub hais tias lawv tau ua dab tsi… Nws yog qhov txawv rau peb thiab vim tias muaj cov txuj lom muaj zog lawv siv lub siab tawv, tab sis nrog zoo tag nrho thiab kev txawj ntse rau txhua tus tais.

Qhov tseem ceeb nyob rau hauv cov kab txawv no yog kev siv ntau yam txuj lom. Nws lwm yam tshwj xeeb pom zoo yog txhua yam ua nrog cov khoom tshiab. Qhov no ua rau nws yog ib qho ntawm kev noj qab haus huv tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Thiab peb, Cov Neeg Nyab Laj nyiam noj mov yog qhov ua kev lom zem tshaj plaws, yog li rau lawv cov rooj koom ua ke yog khoom plig, tsis yog lub nra.

Ua zaub mov noj tuaj yeem siv sijhawm ntau teev. Tab sis qhov txaus siab yuav tsis yog piav qhia tom qab.

Daim duab ua noj ua haus Thaib tuaj yeem muab faib ua plaub qhov chaw sib txawv - sab qaum teb, qaum teb sab qaum teb, nruab nrab thiab sab qab teb. Txawm li cas los xij, lawv txhua tus tau sib koom ua ke los ntawm lub tswv yim sib npaug ntawm tsib lub ntsiab tseem ceeb - ntsim, qaub, qab ntsev, qab zib thiab iab. Tseem, cov txuj lom yog qhov pib. Thiab lawv nyob ze rau ntawm saj ntawm Bulgarian.

- basil - nws cov ntau yam hauv Thaib teb hu ua horapha, caprahao lossis maenglak;

- kua txob / kua txob kub - Cov neeg Thaib hais tias lawv cov kua txob yog qhov kub siab;

- caramel - nws tau muab rho tawm los ntawm kob Moluca thiab tseem kim npaum li saffron;

- coriander - tsis zoo li peb, Bulgarians hauv Thaib siv tsis tsuas yog nplooj xwb tab sis kuj yog nws cov cag thiab;

- cumin - Cov neeg Thaib ntxiv nws rau curry;

- Qhiav - noj nws npaj rau ntawm cov zaub xam lav thiab nrog ntau cov kua txob, siv nws los npaj ntau hom marinades. Nws ntau yam yog galangal, uas muaj qab me ntsis qab thiab yog siv los saj nqaij qaib lossis kua zaub ntses.

- Qiv nplooj - yam zoo li tsaus muag zoo ib yam li nplooj qej tshiab. Cov tub ntxhais hluas txhav noj tau cov zaub nyoos, thiab cov qub yog siv rau cov txuj lom rau hauv yuav luag txhua hom zaub mov. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov kua zaub tom qab nto moo;

- txiv qaub ntsuab - nws muaj zoo tsis muaj kua thiab nws cov nqaij yog siv los hais txog cov saj ntawm ntau yam ntsim lossis ntsim ntsim thiab cov zaub nyoos;

- lub txiv qaub ntsuab nplooj - lawv yog cov paj thiab tseem ceeb dua li lub txiv qaub nws tus kheej. Lawv muab txiav ua tej daim me me thiab ntxiv rau zaub nyoos, kua zaub lossis kua txob;

- Qij - tej zaum yog cov txuj lom tshaj plaws hauv Thaib teb, uas yog siv nyob rau hauv yuav luag txhua lub tais.

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