Tus Kws Ua Haujlwm Zoo: Mario Batali

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Tus Kws Ua Haujlwm Zoo: Mario Batali
Anonim

Mario Batali yog Asmeskas tus kws ua zaub mov noj ntawm Italian qhovntsej thiab tau txhais los ntawm ntau tus kws tshaj lij li tus huab tais ntawm Italian chav ua noj. Nws tus kheej tsis txwv rau nws, txawm hais tias nws paub ntau yam txog Italian cov tais diav, raws li keeb kwm thiab kab lis kev cai ntawm hom zaub mov no.

Batali yug hauv Seattle. Nws kawm tiav los ntawm Spanish Theatre thiab tsis ntev tom qab pib ua haujlwm rau Marco Pierre White. Dawb yog nrov British kws ua zaub mov thiab TV nthuav qhia.

Nws muaj npe rau nws kev txawj ua noj ua haus thiab pab khoom noj khoom haus thoob ntiaj teb, thiab qhov tseeb tias nws yog tus kws ua zaub mov yau tshaj plaws kom tau txais peb lub hnub qub Michelin. Los yog hauv ob peb lo lus - ib tus ua noj ua haus tiag tiag guru, los ntawm cov neeg uas koj tuaj yeem kawm ntau yam txog kev ua haujlwm.

Batali pib muaj li ib lub tshuab ntxuav tais diav thiab pizzeria thiab los txog niaj hnub no nco txog cov dab neeg txaus luag thaum nws ua haujlwm. Ib qho uas tau tso lub cim nco tshaj plaws nyob hauv nws lub siab yog qhov nws npaj lub risotto, uas Dawb tsis nyiam txhua. Batali tiv thaiv nws cov haujlwm thiab hais tias nws tau ua tiav zoo kawg nkaus - Tus Thawj Coj tau npau taws thiab cuam lub kub risotto ntawm Batali.

Tab sis cov tub ntxhais hluas thiab tseem tsis tau paub ua noj ua haus Batali tsis tau cia nws nyob ntawm qhov ntawd - nws nyiag nchuav ob khob ntsev rau hauv Dawb lub ob cov kua qab. Thiab txawm hais tias zaj dab neeg tsis muaj hmoo no, uas los ntawm qhov kev deb hnov zoo, ob qho muaj kev phooj ywg zoo thiab hais lus nrog kev sib hwm.

Tom qab ua tiav kev kawm nrog Tus Thawj Coj Dawb, Batali tau mus ua haujlwm thiab kawm hauv ib lub zos hauv sab qaum teb Ltalis, thiab tom qab ntawd rov qab los rau Tebchaws Meskas kom qhib ib lub tsev noj mov Italian. Thiab yog li - tus tub txoj kev npau suav los ua qhov tseeb thiab hnub no nws yog tus tswv thiab tus tswv koom ua ke ntawm qee cov khw noj mov zoo tshaj plaws hauv Los Angeles, New York, Singapore thiab lwm yam.

Nov tsis yog nws txoj haujlwm nkaus xwb - nws sau ntawv sau, muaj ntau yam khoom plig zoo, thiab tseem muaj lub hauv paus los sau nyiaj los pab menyuam. Nws tau ua yeeb yaj kiab "Chewing" thiab "Chef Chef", thiab xyoo 2008 nws tau nyob rau qib xya hauv Forbes magazine cov qeb ntawm "10 tus kws nplua nuj ua si hauv lub ntiaj teb". Plaub xyoos tom qab nws nyob rau qib tsib hauv tib qeb duas. Tus kheej, kws ua zaub mov noj yog sib yuav thiab muaj ob tug tub.

Nws tsis tshua muaj neeg nyiam nyob hauv Tebchaws Meskas tsis yog rau nws txoj kev txawj ua noj ua haus xwb, tabsis tseem yog qhov tseeb uas nws pheej teeb tsa lossis koom nrog qee yam kev coj ua pab dawb. Dab tsi yog qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev ua noj ua haus, raws li Batali, yog los npaj zaub mov nrog cov khoom tshiab thiab hauv kev yooj yim.

Tus kws ua zaub mov ntseeg siab tias kev sib xyaw ntau yam qab tsis tsuas yog tsis yog qhov kev paub ntawm tus kws tshaj lij, tab sis txawm tias muaj qhov tsis zoo ntawm qhov tsis zoo. Tus yuam sij hauv chav ua noj thiab cov tais diav ua tiav, raws li nws, yog qhov zoo ua ke ntawm cov khoom, kev xav thiab ntawm chav kawm koj tus kheej saj.

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