2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Saganaki nqa tawm ib feem ntawm tsis paub qab hau saj ntawm Greek zaub mov. Cwananaki cw yog cov neeg nyiam noj hauv cov tim Nkij teb chaws. Dhau li ntawm cov cw, cov zaub mov txawv rau Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki kuj tseem nrov. Hauv peb lub tebchaws, txoj kev lom zem ntawm cov nqaij nruab deg tuaj yeem nrhiav tau hauv ntau lub khw noj mov Greek, tab sis ntawm tus nqi zoo heev. Ntawm no yog yuav ua li cas ua kom cov Saganaki cws nyob hauv tsev:
Ua ntej koj pib ua zaub mov rau lawv, koj yuav tsum xav kom tau txais tus cw. Yog tias koj noj tus ntses tshiab, koj yuav tsum tau huv si thiab muab rhaub kom me. Lub tsev loj muag khoom kuj muag cov cw uas huv thiab siav rau hauv ib lub hnab ntawv. Lawv yuav tau ua ib txoj hauj lwm zoo meej. Daim ntawv qhia tseem ceeb rau kev ua noj yog ib qho, tab sis nws cov kev hloov pauv ntawm qhov kawg yog peb - tag nrho nrog indescribable thiab txawv saj.
Tus cw Saganaki nrog kua ntses lws suav thiab feta
Cov khoom tsim nyog: ½ kg ntawm cws, ½ khob txiv ntseej roj, 1 txiv lws suav (lossis 1-2 txiv lws suav loj txiav ua tej daim me me), 1 khob ouzo, caw dawb los yog cognac, 200 g ntawm feta cheese, 1 dos, 2 cloves ntawm qej, 1 kua txob ntsuab, oregano, thyme, ntsev thiab kua txob
Txoj kev npaj: Sov ib co txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv 2 cloves ntawm qej, finely tws. Tom qab ntawd ntxiv cov cws. Tso hluav taws rau ob peb feeb kom txog thaum lawv tso lawv cov kua txiv. Tsuag nrog me ntsis ntsev thiab kua txob. Tom qab 2-3 feeb, tus cws yog watered nrog ouzo thiab sab laug rau simmer rau ob peb feeb ntxiv ntawm tsawg tshav kub.
Lub caij no, maj mam kib lub qhov hlais dos hauv lwm saucepan. Ntxiv cov nplua txiv lws suav thiab kua txob, txiav rau hauv voj voog. Txau nrog oregano lossis thyme rau saum thiab ua noj rau ob peb feeb. Thaum kawg ntxiv cov lws suav sau ntses thiab cws. Qhov sib tov yog sab laug mus rau simmer ntawm tsawg tshav kub, thiab lub zuaj cheese yog ntxiv rau saum.
Lwm qhov kev xaiv yog los ncuav qhov sib xyaw rau hauv lauj kaub. Txau nrog cheese saum thiab muab ci hauv qhov cub.
Qhov kev xaiv thib peb yog hloov pauv qhov sib tov sib tov rau lub lauj kaub los sis lauj kaub lauj kaub. Txau nrog grated cheese saum thiab ci hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau li 10-15 feeb. Nws yog ua thaum lub cheese melts. Txhua ntawm cov kev xaiv tuaj yeem tau garnished nrog txiv lws suav, hlais rau saum.
Xav paub ntau ntxiv cov zaub mov txawv tsis pub dhau los ntawm Greek chav ua noj: Pob tawb nrog txiv ntseej thiab feta, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Txiv qaub qos yaj ywm.
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