2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kua mis nyeem qaub Bulgarian yog ib qho txawv tshwj xeeb, paub thoob ntiaj teb. Muaj cov lus qhia tau hais tias nws keeb kwm yog txuam nrog qhov kev txhim kho yaj thaum lub sijhawm Thracians. Cov kua mis nyeem qaub yog tau los ntawm cov mis ua ntej, uas tau hla lub lactic fermentation ntawm 40-45 degrees.
Ua raws li cov mis nyuj siv rau nws qhov kev npaj, nws tuaj yeem yog: yaj, nyuj, twm, sib xyaw. Twm mis nyuj yog muaj feem ntau ntawm cov rog - 7.5%, tom qab no yaj - 6.5%, sib xyaw - 5% thiab nyuj - 3.6%.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev haus mis nyuj yog suav tsis tau, yog li nws yuav tsum muaj nyob rau txhua hnub ntawm peb lub rooj.
Yogurt daim ntawv qhia
Cov khoom tsim nyog: 1 liter ntawm mis nyuj, 1 tbsp. yogurt rau fermentation.
Txoj kev npaj: Cov mis yog muab rhaub thiab tawm mus rau qhov txias me ntsis, qhov kub yuav tsum yog li 38-40 degrees, 1/4 tsp yog cais. ntawm nws thiab sib tov nrog cov poov xab, sib xyaw zoo thiab ntxiv rau cov mis ntxiv, nplawm tas li, npog cov zaub mov nrog lub hau thiab qhwv hauv daim ntaub sov. Sau ntawv cia hauv chav sov li 3 teev, tom qab ntawv khaws cov kua mis nyeem qaub rau hauv tub yees.
Cov zaub mov sai thiab siv ntau tshaj plaws nrog cov kua mis yogurt yog tias rau qej ntses: 1 khob kua mis nyeem qaub yog tov nrog 3 cloves ntawm crushed qej thiab ntsev kom saj, sib tov zoo thiab npaj txhij rau garnish zaub thiab lwm yam tais diav.
Thaum lub caij ntuj sov lub yoghurt feem ntau siv los ua tarator: 1 khob yogurt, 1 khob dej, 1 dib, qej, ntsev, dill, zaub txhwb qaib.
Txiav lub dib rau hauv me me, ntxiv cov qij, ntsev, zaub txhwb qaib thiab dill, ntxiv cov yoghurt xyaw nrog dej thiab do.
Yees duab: Natalia Petrova
Khoom qab zib yob tawm nrog kua mis nyeem qaub
1 khob kua mis nyeem qaub, 1 tsp. qab zib, 3 tsp. hmoov, 1/2 tsp. roj, 1 tsp. dej qab zib, 1 vanilla qab zib, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis jam rau garnish
Txoj kev npaj: Sib tov lub yoghurt nrog lub suab thaj thiab dej qab zib, ntxiv cov roj thiab thaum kawg cov hmoov nplej thiab cov qab zib vanilla, ncuav cov khoom sib xyaw npaj rau hauv cov lauj kaub uas muaj roj, npaj cov txiv tshiab los yog jam rau saum thiab ci rau 45 feeb ntawm 170 degrees.
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