2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Yuav luag tsis muaj daim ntawv qhia txog kev ua pesto uas tsis yog hu ua classic. Muaj ntau ntau hom tshuaj tsw qab thiab txawm hais tias muaj cov khoom sib txawv uas tau muab tso rau hauv txhua qhov ntawm lawv, ib qho yog qhov tseeb - cov nqaij tsiaj qus pesto ua feem ntau los ntawm basil.
Hauv Sicily, cov nplej zom tau npaj tsis yog ntsuab, tab sis liab (Pesto alla Siciliana), siv cov txiv lws suav, thiab cov ntoo hauv paus hauv ntxiv yog qhov tsawg heev. Ntxiv rau, cov txiv ntoo lawv tso rau hauv liab Sicilian pesto feem ntau yog almonds. Hauv Calabria, lawv ua tiav cov xim liab ntawm pesto nrog kev pab ntawm kua txob thiab kua txob dub (Pesto alla Calabrese).
Feem ntau, nws yog qhov teeb meem ntawm kev xav thiab saj raws nraim li cas koj yuav npaj pesto, tab sis yog tias koj xav sim hom liab ntawm cov kua ntses no, peb muab koj daim ntawv qhia uas nws qhov kawg tshwm sim tshwj xeeb:
Liab pesto nrog txiv lws suav thiab almonds
Cov khoom tsim nyog: 100 g ntawm txiv lws suav qhuav, 25 g ntawm almonds, 1 ½ tsp. txhoov txhoov liab plaw liab, ½ tsp. tws tshiab parsley thiab basil, 4 cloves qej, 4 tbsp. txiv roj roj, ntsev thiab kua txob.
Kev npaj: ci lub txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub qhuav thiab muab cov txiv lws suav rau hauv dej kub kom swell. Cov txiv lws suav tau npog hauv dej li ntawm ib nrab ib teev. Tom qab ntawd muab sib xyaw rau hauv cov zaub mov ua cov kua txob uas koj tau nqus, zaub qhwv hauv paus, zaub txhwb qaib, qej, txiv ntoo, nrog rau cov txiv lws suav uas tuaj ua ntej thiab cov kua ua kom qaug.
Yeej txhua yam nyob rau hauv rab, ces ntxiv txiv roj roj nyob rau hauv ib tug nyias kwj thiab yeej dua nrog lub tshuab kom txog thaum ib homogeneous sib tov. Thaum kawg, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj. Siv cov ntses sau rau lub caij zom nplej, qhaub cij, zaub nyoos thiab nqaij txias.
Txhawm rau cov khoom lag luam no koj tuaj yeem ntxiv tau cov txiv ntseej, kua txob kub, parmesan lossis lwm yam tawv tawv uas haum rau koj saj. Koj tseem tuaj yeem hloov almonds nrog walnuts lossis cedar.
Pesto yog qhov tsis tseem ceeb ntawm kev ua zaub mov hauv Italian, thiab yog vim li cas cov ntses muaj ntau yam yog nws txoj haujlwm - nws tuaj yeem ua haujlwm nrog ntau yam tais diav thiab pasta.
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Tom qab cov lus sau "tsuj" rau nqaij npuas txhua lub caij ntuj no (tsuav peb tsis txaus siab los ntawm nws cov nqi siab dua vim muaj neeg Asmeskas tus kabmob plague), peb tau haus tsawg tus nqi tsim nyog ntawm cov cawv txiv hmab liab thiab sim txhua yam kev xaiv, tos ntsoov.
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